Tere tulemast Sri Lanka inspireerivasse globaalsesse veebipõhisesse toidukaupade jaemüügikogemusse. Saage osa sellest kogemusest, mis annab mugavusele ja värskusele uue tähenduse.
Kurakkan, mida tuntakse ka kui sõrmehirss või ragi (teaduslik nimi Eleusine coracana), kasvatatakse maailmas laialdaselt teraviljana, kuid on olnud Sri Lankal põhitoiduks sajandeid. Meie Lakpura Kurakkani jahu valmistatakse põhjalikult, kus kogu tera on põhjalikult sõelutud, pestud ja kuivatatud enne jahvatamisprotsessi. See võimaldab meil vabaneda kõikidest mustustest, samas kui hügieen on protsessi käigus kõrgeim prioriteet.
Kurakkani jahu kasutatakse tavaliselt roti, pudru, pittu ja isegi magustoitude valmistamiseks Sri Lanka Sinhala ja Tamil uusaasta pidustuste ajal. Sri lankalased armastavad seda oma ainulaadse maitse ja paljude toitumislike eeliste, nagu vitamiinid, mineraalid ja antioksüdandid, tõttu. See on rikas kaltsiumi poolest, mis aitab otseselt luude tervist, sisaldab rohkelt toidukiudaineid, mis aitavad seedesüsteemi ja kõhukinnisuse probleemide korral, ning aitab kontrollida vere suhkrutaset, mis teeb sellest ideaalse lisa igapäevasesse toitumisse, eriti kui teil on diabeet. See gluteenivaba jahu on samuti rikas raua ja antioksüdantide poolest, mis aitavad võidelda krooniliste haigustega. Selle madal glükeemiline indeks aitab hoida vere suhkrutaset tervena.
