Pack Garcinia Deshidratada (Goraka) Ransaru

Paquete de Garcinia (Goraka) deshidratada Ransaru

Garcinia cambogia, también conocida como Goraka o tamarindo de Malabar, se ha utilizado en la cocina tradicional desde la antigüedad y se considera un ingrediente esencial en los hogares de Sri Lanka, especialmente para los amantes de los mariscos y la carne de cerdo. La fruta se parece a una pequeña calabaza, mientras que la Garcinia deshidratada se presenta en trozos de cáscara; la pulpa dulce del interior no se deshidrata.

La cáscara de Goraka deshidratada se utiliza como agente acidificante en sustitución del tamarindo y la lima, y se seca cuidadosamente para conservar los nutrientes de la fruta. La Goraka es uno de los ingredientes principales en la preparación de platos como el Fish Ambulthiyal y el curry de cerdo negro, muy apreciados en la cocina de Sri Lanka.

Garcinia cambogia es conocida por sus propiedades para fortalecer el sistema inmunológico y también se considera un ingrediente importante en las prácticas ayurvédicas. Esta humilde fruta también favorece la digestión y ayuda a aliviar los trastornos intestinales.