MA's Kitchen Pasta de curry picante de Sri Lanka es una mezcla fogosa de especias con raíces en las recetas tradicionales de Sri Lanka. Te ahorra el trabajo de preparar un curry picante desde cero y conserva los intensos sabores de un plato casero.
El chile encabeza la mezcla, acompañado de ajo, garcinia, hojas de curry, hierba limón, pandano (pandan), comino, pimienta y mostaza, con aceite de palma, cebolla, vinagre, sal, tomate y arroz. La garcinia aporta la suave acidez que equilibra el picante. La pasta va igual de bien con ternera, pollo, marisco y verduras, y MA's Kitchen también la usa para un curry de setas. Sirve el curry terminado con arroz, string hoppers o pan recién hecho. Para un curry de pollo más suave, MA's Kitchen también elabora una pasta de curry de pollo de Sri Lanka.
Ingredientes
- Especias y hierbas (Chile, Ajo, Garcinia, Hojas de curry, Hierba limón, Pandano, Comino, Pimienta, Mostaza)
- Aceite de palma
- Cebolla
- Vinagre
- Sal
- Tomate
- Arroz
Alérgenos: Mostaza.
Modo de empleo
Sofríe cebolla en rodajas con un poco de aceite, incorpora la pasta y cocina brevemente hasta que desprenda su aroma. Añade ternera, pollo, marisco o verduras, remueve para cubrirlos y después vierte leche de coco o agua y cuece a fuego lento hasta que estén hechos. Para un curry de setas, añade setas en láminas después de la pasta y cuece unos minutos en leche de coco. Sirve con arroz, string hoppers o pan recién hecho.
Elaborado en Sri Lanka por MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, la empresa familiar que está detrás de MA’s Kitchen, fundada en Dambulla en 1985 y la primera de Sri Lanka en obtener la certificación de seguridad alimentaria SQF. Descubre toda la gama MA’s Kitchen.
