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Las flores de plátano, también conocidas como corazón o flor del banano, son un manjar que muchos locales disfrutan cocinado de diversas maneras. Con numerosos beneficios potenciales para la salud, obtenemos todas nuestras flores de granjas o huertos familiares de Sri Lanka, y el proceso de deshidratación se lleva a cabo con sumo cuidado para preservar sus nutrientes. Con una textura única y un sabor suave, pueden utilizarse como un excelente sustituto de la carne gracias a su contenido en fibra y textura, mientras que su sabor neutro permite que absorba muchos otros sabores, incluyendo hierbas y especias. Se pueden usar en ensaladas, rollitos de primavera e incluso en diversos buñuelos.
Como se mencionó anteriormente, la flor de plátano ofrece muchos beneficios potenciales para la salud. Su fibra dietética favorece la digestión y promueve la salud intestinal. Sus propiedades antioxidantes ayudan a proteger el sistema inmunológico y también pueden contribuir al control del azúcar en sangre. Además, pueden favorecer el bienestar menstrual y mejorar la lactancia.
