بادون السمك المجفف كيرامين من Mc Currie طبق جانبي جاهز للأكل من أسماك الكيرامين الصغيرة المجففة، المقلية حتى تصبح مقرمشة والمقلّبة مع الفلفل الحار. والبادون طبق سريلانكي متبّل مقلي قليًا جافًا، يُقدَّم بكميات صغيرة إلى جانب الوجبة.
تسمّيه العبوة «Fried Dry Fish Keeramin». وتُظهر صورة الشركة المصنّعة الأسماك الصغيرة مقلية كاملة، ذهبية ومقرمشة، في غلاف من الفلفل الحار والبصل. وهو مالح وحار، فبضع قطع منه تكفي في الطبق.
في العبوة
- بادون السمك المجفف كيرامين المقلي في برطمان زجاجي 160g بغطاء أحمر
- جاهز للأكل: لا يحتاج إلى طهي
طريقة التقديم
قدّمه طبقًا جانبيًا مع الأرز الأبيض أو الأرز الأصفر أو أرز السمن والكاري، أو بجانب الكيريبات أو السترينغ هوبرز أو الخبز. ويناسب أيضًا كاري الدال البسيط وسامبول جوز الهند.
التخزين
بعد الفتح، أبقِ البرطمان مغلقًا واستخدم ملعقة نظيفة وجافة في كل مرة.
تُصنع مجموعة Mc Currie الجاهزة للأكل في مصنع الشركة في منطقة نالاندا الصناعية بمقاطعة ماتالي.
Mc Currie هي العلامة التجارية لشركة Lanka Spice (Pvt) Ltd، التي تصنع التوابل وخلطات التوابل والمنتجات الجاهزة للأكل في برطمانات في Sri Lanka منذ عام 1984.
