Rancrisp Curry Leaves Cashew Nuts என்பது Sri Lanka முழுவதும் பெறப்பட்ட முழு முந்திரிப் பருப்புகளை, தீவின் சமையலறையில் மிகவும் தனித்துவமான சுவையூட்டியான கறிவேப்பிலையுடன் வறுத்து மசாலா தடவி தயாரிக்கப்பட்டதாகும். இதன் விளைவாக கிடைப்பது ஒரு நறுமண மிகுந்த, காய்கறிச் சுவை கொண்ட கொறிக்கும் சிற்றுண்டி — தெளிவாக Sri Lankan தன்மை கொண்டது, ஆனாலும் எந்தவொரு சரியாக மசாலா இடப்பட்ட பருப்பையும் மதிக்கும் யார் வேண்டுமானாலும் விரும்பும்படி எளிமையானது.
Rancrisp, Colombo க்கு வடக்கே Ja-Ela வில் நிறுவப்பட்டது; அங்குள்ள நிறுவனத்தின் சொந்த தொழிற்சாலையே Sri Lanka வில் இதுபோன்ற முதல் நவீன முந்திரி பதப்படுத்தல் ஆலையாகும். முந்திரிப் பருப்புகள் தீவு முழுவதிலுமுள்ள விவசாயிகளிடமிருந்து கொள்முதல் செய்யப்பட்டு, பதப்படுத்தலுக்கு முன்பு சரிபார்க்கப்பட்டு தரம் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு பேக்கிலும் '100% Pure Sri Lankan Cashew' என்ற அறிவிப்பு உள்ளது; மேலும் இந்த பிராண்ட் ISO 22000, HACCP மற்றும் GMP சான்றிதழ்களை வைத்திருக்கிறது — ISO 22000 சான்றிதழ் என்பது Rancrisp இன் கூற்றுப்படி வேறு எந்த Sri Lankan முந்திரி பதப்படுத்துபவரும் பெறாத தனித்துவமான சிறப்பாகும். பிராண்டின் பெயரே நிறுவனர்களின் நோக்கத்தை பிரதிபலிக்கிறது: சிங்களத்தில் 'Ran' என்றால் தங்கம், அதனுடன் 'crisp' என்ற சொல்லை இணைத்து அவர்கள் வழங்க விரும்பிய அமைப்பை விவரிக்கிறார்கள்.
கறிவேப்பிலை சுவை, Rancrisp முந்திரி வகைகளின் — devilled, உப்பிட்ட, சர்க்கரை பூசப்பட்ட, Kithul jaggery பூசப்பட்ட மற்றும் பிறவற்றின் — ஒரு பரந்த வரிசையுள் அமைகிறது; ஆனால் இது, கறிவேப்பிலையை பயன்படுத்தி உணவை தாளிக்கும் Sri Lankan வழக்கத்திற்கு ஒரு அங்கீகாரமாக தனித்த இடத்தை வகிக்கிறது. பேக்கேஜிங் ஊட்டச்சத்து பட்டியலில் கொழுப்பு 100 கி க்கு 48.2 கி ஆகவும், சர்க்கரை 100 கி க்கு 7.7 கி ஆகவும், உப்பு 100 கி க்கு 1.12 கி ஆகவும் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது — பை திறக்கப்படுவதற்கு முன்பே நீங்கள் வாங்குவது என்னவென்று தெளிவான படம் கிடைக்கிறது.
வெவ்வேறு சந்தர்ப்பங்களுக்கு ஏற்ப நான்கு வடிவங்களில் இந்த வரிசை கிடைக்கிறது. வெளிப்படையான சாளரத்துடன் கூடிய 100 கி நிமிர்ந்து நிற்கும் பவுச் தனிப்பட்ட பயன்பாட்டிற்கோ அல்லது பரிசளிப்பதற்கோ ஏற்ற சிறிய விருப்பமாகும். 200 கி தெளிவான பாலிதீன் பை விஷயங்களை எளிமையாக வைக்கிறது. வெள்ளை மூடியுடன் கூடிய 250 கி உருளை வடிவ டப்பா மீண்டும் சீல் செய்யும் வசதி முக்கியமானால் ஒரு நடைமுறை தேர்வாகும். பச்சை மற்றும் தங்க நிறத்தில் அமைந்த, மேல் பகுதியில் ஃபாயில் பேனலுடன் கூடிய 500 கி தட்டையான அடிப்பகுதி கொண்ட நிமிர்ந்து நிற்கும் பவுச், முந்திரியை கணிசமான அளவில் உட்கொள்பவர்களுக்கோ அல்லது மேஜையில் அழகாக வைக்கக்கூடிய ஒன்றை விரும்புவோருக்கோ ஏற்ற வடிவமாகும். Rancrisp அமெரிக்கா, ஜப்பான், ஆஸ்திரேலியா, நியூசிலாந்து மற்றும் Maldives நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்வதால், இந்த தயாரிப்பு தீவை நல்ல நிலையில் விட்டுச் செல்வதில் பழக்கமானது.
