Mc Currie Malen kardemumma är de malda, torkade fröskidorna av Elettaria cardamomum, en växt i ingefärsfamiljen. Den här produkten är förpackningen om 1kg, anpassad för kök och bagare som använder kardemumma varje dag.
Pulvret har en varm, söt och starkt aromatisk smak med en ton av kamfer, så en liten nypa räcker långt. Det rensas, sorteras, mals och packas på tillverkarens fabrik i Makumbura, Pannipitiya, och vakuumförpackas i en rödtryckt påse.
I förpackningen
- Malen kardemumma, 1kg
- Produktnamn på förpackningen på engelska och singalesiska
I köket
- Tillsätt en nypa i mjölkris, watalappan, kavum och andra sötsaker
- Rör ner i te eller kaffe medan det bryggs
- Använd med kryddnejlika och kanel i biriyani, köttcurry och kryddblandningar
- Vänd ner i deg till kakor, kex och bullar
Malen kardemumma förlorar sin arom snabbare än hela kapslar, så häll upp en mindre burk för daglig användning och håll huvudförpackningen försluten.
Förvaring
Förvara påsen väl försluten på en sval, torr plats skyddad från solljus och använd en torr sked.
Mc Currie är varumärket för Lanka Spice (Pvt) Ltd, som sedan 1984 tillverkar kryddor, kryddblandningar och ätfärdiga produkter på glasburk i Sri Lanka.
