Hela bruna senapsfrön, packade av Malwatte i en glasburk med strölock om 70g. På etiketten står "Mustard Seeds, All Natural".
Senapsfrön smakar milt tills de värms eller krossas. När de poppar i het olja blir de nötiga och milt skarpa, vilket är varför så många lankesiska och sydindiska rätter börjar med dem, från grönsakscurry till kokossambols och inläggningar.
I förpackningen
- 70g hela senapsfrön
- Glasburk med strölock, svart skruvlock och etiketten "All Natural"
- Tillverkad och packad av Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
I köket
Hetta upp lite olja, tillsätt en halv tesked frön och lägg på locket tills de slutar poppa, tillsätt sedan curryblad, lök och torkad chili för att temperera en curry eller dhal. Fröna kan också malas med vinäger till lankesiska inläggningar som malay achcharu, eller användas hela i saltlake.
Förvaring
Håll locket väl stängt och förvara burken svalt och torrt, skyddad från solljus. Etiketterna i denna serie anger att innehållet ska användas inom 60 dagar efter öppning.
Malwatte är livsmedelsvarumärket för Malwatte Valley Plantations PLC i Colombo, en odlare, tillverkare och exportör av te och kryddor från Sri Lanka.
