Kaffe är en globalt älskad dryck gjord på rostade bönor, med rik arom, djup smak och energigivande koffein. Den avnjuts i otaliga stilar, från espresso till kallbryggning.
Walapane, som ligger i Nuwara Eliya i de centrala höglandet i Sri Lanka, även känd som Ravanas kungarike, är en vacker region, berömd för sina kaffebönor. Denna region är hem för kaffetypen “Arabica S9”, en distinkt Sri Lankansk version som älskas för sin rena, blommiga profil samt “Catimor”, som är en hybridvariant av Arabica- och Robusta-kaffeväxter, känd för sin motståndskraft mot sjukdomar och höga avkastning.
Skördesäsongen för Walapane-ursprungliga sorter är från februari till april, och de har vuxit i denna region i årtionden och har anpassat sig till den lokala jorden och klimatförhållandena, vilket gör dem unika och eftertraktade. S9 Sri Lankanska sorten, som den nu kan kallas, är älskad för sin balanserade smak, ljusa syra och komplexa toner av frukt, blommor och kryddor. Våra Walapane-region råa kaffebönor bearbetas med en traditionell region-specifik metod som liknar honungsprocessen, vilket resulterar i väl avrundade smaker.
Vårt kaffe kommer från bybaserade småbönder och utvalda plantagepartners, vilket gör att batchstorlekarna är mindre. Bönorna levereras till en anläggning där screening, sortering och klassificering äger rum. När dessa processer är klara packas bönorna och görs redo för leverans.
