නැතිනම් සමහර සාමාන්‍ය දේවල් තියෙනවා. නමුත් ශ්‍රී ලංකාවේ බොහෝ ආහාර වලට මුල්කුරු වන්නේ "සීනි සහ කරි" වර්ගවල විවිධත්වය, එය ඔබගේ ප්‍රදේශීය දවල් කෑම බුෆේවෙහි උතුරු සෑග් පණීර් හෝ ගෝවාන් වින්දලුවට වඩා බොහෝ වෙනස් වේ. ශ්‍රී ලංකා ආහාරයට රස සංයෝග විවිධාකාරයක් තියෙනවා: මිහිරෙන් කරාමල් කරපු ලුණුලූනු ආදි, තිහිරි කරදර, රසවත් කරාමල් කරපු පොල්, සහ කරිහි උණුසුම මෘදු සහ සීනිගැන්වූ බත් මගින් සන්සුන් කරන ලද අතර, පොල් සීනිගැන්වූ මීටරස් මැදූ යෝග්‍ය වේ.
