පොල්

පොල් ගස තල් ගස් පවුලට (Arecaceae) අයත් වන අතර කොකෝස් ගණයේ එකම ජීවමාන විශේෂයයි. "පොල්" (හෝ පුරාණ "පොල්") යන යෙදුම මුළු පොල් ගසටම, බීජයට හෝ පලතුරට යොමු විය හැකි අතර, එය උද්භිද විද්යාත්මකව ඇට වර්ගයක් නොව ඩ්රූප් වර්ගයකි. මෙම නම පැමිණෙන්නේ පැරණි පෘතුගීසි සහ ස්පාඤ්ඤ වචනයක් වන කොකෝ වලින් වන අතර එහි අර්ථය 'හිස' හෝ 'හිස් කබල' යන්නයි. පොල් කටුව මත මුහුණේ ලක්ෂණ වලට සමාන ඉන්ඩෙන්ෂන් තුනෙන් පසුවය. ඒවා වෙරළබඩ නිවර්තන කලාපවල සෑම තැනකම දක්නට ලැබෙන අතර නිවර්තන කලාපයේ සංස්කෘතික නිරූපකයකි.

එය ලෝකයේ වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් ගස් වලින් එකක් වන අතර බොහෝ විට "ජීවන වෘක්ෂය" ලෙස හැඳින්වේ. එය ආහාර, ඉන්ධන, රූපලාවන්ය ද්රව්ය, ජන වෛද්ය විද්යාව සහ ගොඩනැගිලි ද්රව්ය ඇතුළු බොහෝ භාවිතයන් සපයයි. පරිණත බීජයේ අභ්යන්තර මස් මෙන්ම එයින් ලබාගත් පොල් කිරි නිවර්තන සහ උපනිවර්තන කලාපවල බොහෝ දෙනෙකුගේ ආහාර වේලෙහි නිතිපතා කොටසක් වේ. පොල් අනෙකුත් පලතුරු වලින් වෙනස් වන්නේ ඒවායේ එන්ඩොස්පර්ම් වල පොල් වතුර හෝ පොල් යුෂ ලෙස හඳුන්වන පැහැදිලි ද්රවයක් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන බැවිනි. මේරූ, ඉදුණු පොල් ආහාරයට ගත හැකි බීජ ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් තෙල් සඳහා සැකසූ අතර මස් වලින් කිරි, තද කටුවෙන් අඟුරු සහ තන්තුමය ලෙල්ලෙන් කොහුබත් ලබා ගත හැකිය. වියළි පොල් මදය කොප්පරා ලෙස හඳුන්වන අතර, එයින් ලබා ගන්නා තෙල් සහ කිරි ආහාර පිසීමේදී - විශේෂයෙන් බැදීමේදී - මෙන්ම සබන් සහ රූපලාවන්ය ද්රව්ය සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. දෘඩ කටු, තන්තුමය ලෙලි සහ දිගු පින්නේට් කොළ ගෘහ භාණ්ඩ හා සැරසිලි සඳහා විවිධ නිෂ්පාදන සෑදීම සඳහා ද්රව්ය ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

පොල් ගෙඩියට ඇතැම් සමාජවල, විශේෂයෙන් ඉන්දියාවේ, හින්දු චාරිත්රවල භාවිතා වන සංස්කෘතික හා ආගමික වැදගත්කමක් ඇත. එය වියට්නාමයේ පොල් ආගමක් වන හින්දු ආගමේ විවාහ සහ නමස්කාර චාරිත්රවල පදනම සාදයි, සහ සමාජ කිහිපයක මූලාරම්භක මිථ්යාවන්හි දක්නට ලැබේ. ඒවායේ පරිණත පලතුරු වැටීමේ ස්වභාවය පොල් ගෙඩියෙන් මරණයට හේතු වී ඇත.

පොල්, පොල් ගසේ (කොකොස් නුසිෆෙරා), තල් පවුලට අයත් ගසක් (අරේකාසී) පොල් ගසේ පලතුර. පොල් බොහෝ විට ඉන්දු-මලයාවේ කොතැනක හෝ ආරම්භ වූ අතර නිවර්තන කලාපයේ වැදගත්ම බෝග වලින් එකකි. පොල් මස් මේදය අධික වන අතර වියළා හෝ නැවුම්ව අනුභව කළ හැකිය. ගෙඩියේ දියර පාන වර්ග සඳහා භාවිතා වේ.

භෞතික විස්තරය

පොල් ගසේ සිහින්, නැඹුරු වූ, වළලු සහිත කඳ ඉදිමුණු පාදයක සිට මීටර් 25 (අඩි 80) දක්වා උසකට නැඟී ඇති අතර එය යෝධ පිහාටු වැනි කොළ වලින් සාදන ලද අලංකාර ඔටුන්නකින් අභිබවා යයි. ඩිම්බකෝෂ හෝ ඉලිප්සාකාර හැඩයෙන් යුත්, දිග 300–450 mm (අඟල් 12–18) සහ විෂ්කම්භය 150–200 mm (අඟල් 6–8) වන පරිණත පලතුරු, වාණිජ්යයේ හුරුපුරුදු තනි බීජ ගෙඩිය වටා ඝන තන්තුමය ලෙල්ලක් ඇත. දෘඩ කවචයක් මස් සහ දියර යන දෙකින්ම සමන්විත එහි බහුල එන්ඩොස්පර්ම් සමඟ නොවැදගත් කළලය ආවරණය කරයි. පොල් පලතුරු පහසුවෙන් පාවෙන අතර සාගර ධාරා මගින් සහ නිවර්තන කලාපය පුරා මිනිසුන් විසින් පුළුල් ලෙස විසිරී ඇත.

භාවිතයන්

ආහාරයට ගත හැකි කර්නල් සහ කොළ පැහැති ඇටවලින් ලබාගත් පානයට අමතරව, අස්වනු නෙළන ලද පොල් ගෙඩියෙන් කොප්පරා, වියලන ලද නිස්සාරණය කරන ලද කර්නලය හෝ මස් ද ලැබේ, එයින් පොල් තෙල් ප්රධාන එළවළු තෙල් ප්රකාශ වේ. පිලිපීනය සහ ඉන්දුනීසියාව කොප්පරා නිෂ්පාදනයේ ප්රමුඛස්ථානය ගන්නා අතර දකුණු පැසිෆික් කලාපය පුරා කොප්පරා ඉතා වැදගත් අපනයන නිෂ්පාදන වලින් එකකි. මස් ගාන ලද අතර ජලය සමඟ මිශ්ර කර පොල් කිරි සෑදිය හැකිය, එය ආහාර පිසීමේදී සහ එළකිරි සඳහා ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. වියළි ලෙල්ලෙන් ලුණු වතුරට බෙහෙවින් ප්රතිරෝධී වන සහ ලණු, පැදුරු, කූඩ, බුරුසු සහ කොසු නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන කොහු ලබා දෙයි.

බටහිර ලෝකයේ කාර්මික රටවල පොල් එහි විශාලතම වාණිජමය භාවිතය සොයා ගත්තද, එහි නිජබිම් ප්රදේශවල එහි ප්රයෝජනය ඊටත් වඩා වැඩිය. පොල් වලට වසරකට දින ගණනක් ඇති තරම් ප්රයෝජන ඇති බව ඉන්දුනීසියානුවන් කියා සිටිති. පොල් ගසෙන් ලබාගත් අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන අතර රා, තල් ගෝවා සහ ඉදිකිරීම් ද්රව්ය ඇතුළත් වේ. නැවුම්, පැසුණු හෝ ආසවනය කළ පානයක් වන රා, නිෂ්පාදනය කෙරේ.