Governor Grey — это крупнолистовой цейлонский чёрный чай с ароматом бергамота, расфасованный в жестяную банку 100 г компанией Tealia — семейной чайной компанией из Sri Lanka, основанной в 2001 году. Это предложение Tealia в стиле Earl Grey в рамках их линейки цейлонских чёрных чаёв — формат с долгой традицией в чайном производстве Sri Lanka, которому бренд придал собственный характер и название.
Сам чай — чистый цейлонский чёрный чай, выращенный и обработанный в Sri Lanka. К листу добавлен аромат бергамота, придающий цитрусово-цветочный запах, который отличает этот сорт от нефлавированного цейлонского чая. Состав, указанный на банке, прост: чистый цейлонский чёрный чай и аромат бергамота — ничего, кроме этих двух компонентов. Название Governor Grey является частью брендинговой истории Tealia, отсылая к эпохе, когда цейлонский чай впервые появился в домах британской аристократии.
Жестяная банка одновременно практична и привлекательна. Металл защищает листья от света, влаги и посторонних кухонных запахов — всего того, что сокращает срок годности листового чая. Чистый вес 100 г — удобное количество: достаточно, чтобы банка заняла своё место на полке, а не исчезла после нескольких завариваний, но и не настолько много, чтобы чай успел выдохнуться.
Заваривание листового чая позволяет листьям полностью раскрыться в чайнике. Стандартный подход для цейлонского чёрного чая такого типа — прогретый чайник или заварник, свежекипячёная вода и короткое настаивание в несколько минут. Аромат бергамота проявляется как цитрусовая нота прежде всего в запахе, а затем и в чашке. Чай хорошо пьётся в чистом виде, хотя не менее гармоничен и с небольшим количеством молока — по желанию.
Tealia имеет одобрение Sri Lanka Tea Board среди своих сертификатов, что означает соответствие цейлонского чая, лежащего в основе этого купажа, стандартам, необходимым для данного обозначения. На банке также присутствует текст на испанском языке наряду с английским, что отражает международное распространение бренда.
