Цельные семена бурой горчицы в стеклянном флаконе с дозатором на 70g от Malwatte. На этикетке написано "Mustard Seeds, All Natural".
Семена горчицы на вкус мягкие, пока их не нагреют или не раздавят. Лопаясь в горячем масле, они приобретают ореховый вкус и мягкую остроту — поэтому с них начинаются многие блюда Sri Lanka и Южной Индии, от овощных карри до кокосовых самболов и солений.
В упаковке
- 70g цельных семян горчицы
- Стеклянная баночка с дозатором, чёрной завинчивающейся крышкой и этикеткой "All Natural"
- Произведено и расфасовано Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
На кухне
Разогрейте немного масла, добавьте полчайной ложки семян и накройте сковороду, пока они не перестанут лопаться, затем добавьте листья карри, лук и сушёный чили для темперинга карри или дхала. Семена также можно смолоть с уксусом для солений Sri Lanka, таких как малайский аччару, или использовать целиком в рассолах.
Хранение
Плотно закрывайте крышку и храните баночку в прохладном сухом месте, вдали от солнечного света. На этикетках этой линейки указано, что содержимое следует использовать в течение 60 дней после вскрытия.
Malwatte — пищевой бренд компании Malwatte Valley Plantations PLC из Colombo (Sri Lanka), которая выращивает, производит и экспортирует чай и специи.
