Обезвоженная готукола Lakpura

Готукола, которую обычно называют индийским пеннивортом или листком лопаты, — очень популярная среди местных жителей листовая зелень, богатая питательными веществами. Трава семейства петрушек, готукола имеет долгую историю в традиционной медицине, например в аюрведе, и считается травой долголетия

Обезвоженную готуколу сорта Лакпура готовят небольшими измельченными кусочками, а травяной чай из готуколы можно даже выпить чашечку травяного чая, дав ему настояться в кипящей воде пару минут. Этим же можно украсить салаты. Некоторые даже доходят до того, что заливают готуколу горячим маслом и наносят его на волосы. Готукола обладает противовоспалительными свойствами. Согласно исследованиям, эта зеленая трава может помочь предотвратить варикозное расширение вен и даже болезнь Альцгеймера. Оно также может улучшить когнитивные функции, одновременно уменьшая беспокойство и стресс.