Całe nasiona brązowej gorczycy, pakowane przez Malwatte w szklany słoiczek z sitkiem 70g. Etykieta podaje Mustard Seeds, All Natural.
Nasiona gorczycy smakują łagodnie, dopóki się ich nie podgrzeje lub nie rozgniecie. Prażone w gorącym oleju stają się orzechowe i delikatnie ostre, dlatego od nich zaczyna się tak wiele potraw lankijskich i południowoindyjskich, od curry warzywnych po kokosowe sambole i pikle.
W opakowaniu
- 70g całych nasion gorczycy
- Szklany słoiczek z sitkiem, czarną zakręcaną nakrętką i etykietą "All Natural"
- Wyprodukowano i zapakowano przez Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
W kuchni
Rozgrzej odrobinę oleju, dodaj pół łyżeczki nasion i przykryj patelnię, aż przestaną strzelać, a następnie dodaj liście curry, cebulę i suszone chili, by przygotować zasmażkę do curry lub dalu. Nasiona można też zmielić z octem do lankijskich pikli, takich jak malay achcharu, albo używać w całości do solanek.
Przechowywanie
Trzymaj nakrętkę szczelnie zakręconą i przechowuj słoiczek w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła słonecznego. Etykiety w tej serii zalecają zużycie zawartości w ciągu 60 dni od otwarcia.
Malwatte to marka spożywcza spółki Malwatte Valley Plantations PLC z Colombo, lankijskiego plantatora, producenta i eksportera herbaty i przypraw.
