Rancrisp Curry Leaves Cashew Nuts zijn hele Sri Lankaanse cashewnoten die geroosterd en gekruid zijn met kerrieblaadjes, een van de meest karakteristieke smaakmakers in de keuken van het eiland. Het resultaat is een hartige, aromatische snack met een aangename knapperigheid — herkenbaar Sri Lankaans van karakter, maar tegelijkertijd toegankelijk genoeg om goed mee te reizen en iedereen aan te spreken die van een goed gekruide noot houdt.
Rancrisp werd opgericht in Ja-Ela, ten noorden van Colombo, en de eigen fabriek van het bedrijf aldaar was de eerste geavanceerde cashewverwerkingsfabriek van dit soort in Sri Lanka. De cashewnoten worden betrokken van boeren over het hele eiland, waarna ze worden geïnspecteerd en geclassificeerd vóór de verwerking. Elk pak draagt de verklaring '100% Pure Sri Lankan Cashew', en het merk bezit de ISO 22000-, HACCP- en GMP-certificeringen — de ISO 22000-certificering is een onderscheiding die, volgens Rancrisp zelf, geen enkele andere Sri Lankaanse cashewverwerker bezit. De merknaam zelf weerspiegelt de intentie van de oprichters: 'Ran' betekent goud in het Singalees, gecombineerd met 'crisp' om de textuur te omschrijven die ze voor ogen hadden.
De kerrieblaadjes-smaak maakt deel uit van een breder assortiment Rancrisp cashewvarianten — gekruid, gezouten, met suiker gecoat, met Kithul jaggery gecoat, en andere — maar neemt een eigen plaats in als eerbetoon aan de Sri Lankaanse gewoonte om gerechten op smaak te brengen met verse kerrieblaadjes. Het voedingswaardepaneel op de verpakking vermeldt 48,2 g vet per 100 g, 7,7 g suiker per 100 g en 1,12 g zout per 100 g, wat een duidelijk beeld geeft van wat u koopt voordat de zak wordt geopend.
Het assortiment is verkrijgbaar in vier formaten, geschikt voor verschillende gelegenheden. De staande zak van 100 g met een transparant venster is een compacte optie voor persoonlijk gebruik of als cadeau. De heldere polyethyleenzak van 200 g houdt het simpel. De cilindrische pot van 250 g met een wit deksel is een praktische keuze als hersluitbaarheid belangrijk is. De flat-bottom staande zak van 500 g, uitgevoerd in groen en goud met een foliestrook bovenaan, is het formaat voor wie cashewnoten in een serieus tempo verbruikt of iets presentabels op tafel wil zetten. Rancrisp exporteert naar de Verenigde Staten, Japan, Australië, Nieuw-Zeeland en the Maldives, zodat het product gewend is het eiland in goede staat te verlaten.
