Mc Currie Kardemompoeder is gemalen kardemom, de gedroogde zaadpeulen van Elettaria cardamomum, een plant uit de gemberfamilie. Dit aanbod is de verpakking van 1kg, bedoeld voor keukens en bakkers die elke dag kardemom gebruiken.
Het poeder heeft een warme, zoete en sterk aromatische smaak met een vleugje kamfer, zodat een klein snufje al ver reikt. Het product wordt in de fabriek van de producent in Makumbura, Pannipitiya, gereinigd, gesorteerd, gemalen en verpakt, en vacuüm verpakt in een rood bedrukt zakje.
In de verpakking
- Gemalen kardemom, 1kg
- Productnaam op de verpakking in het Engels en Singalees
In de keuken
- Voeg een snufje toe aan melkrijst, watalappan, kavum en andere zoetigheden
- Roer het door thee of koffie tijdens het zetten
- Gebruik het met kruidnagel en kaneel in biriyani, vleescurry's en kruidenmengsels
- Spatel het door cake-, koekjes- en broodjesdeeg
Gemalen kardemom verliest zijn aroma sneller dan hele peulen, dus vul een kleiner blik voor dagelijks gebruik en houd de grote verpakking gesloten.
Bewaren
Bewaar het zakje goed gesloten op een koele, droge plaats buiten direct zonlicht en gebruik een droge lepel.
Mc Currie is het merk van Lanka Spice (Pvt) Ltd, dat sinds 1984 in Sri Lanka specerijen, kruidenmengsels en kant-en-klare producten in pot maakt.
