MA's Kitchen Sri Lankaanse Hete Currypasta is een vurig specerijenmengsel dat geworteld is in traditionele Sri Lankaanse recepten. Het neemt je het werk uit handen van een hete curry vanaf nul, terwijl de krachtige smaken van een huisgemaakt gerecht behouden blijven.
Chili voert de boventoon, ondersteund door knoflook, garcinia (goraka), kerriebladeren, citroengras, pandan, komijn, peper en mosterd, met palmolie, ui, azijn, zout, tomaat en rijst. Garcinia voegt de zachte zuurheid toe die de hitte in balans brengt. De pasta is even geschikt voor rundvlees, kip, zeevruchten als groenten, en MA's Kitchen gebruikt hem ook voor een paddenstoelencurry. Serveer de curry met rijst, string hoppers of vers brood. Voor een mildere kipcurry maakt MA's Kitchen ook een Sri Lankaanse Kipcurry Pasta.
Ingrediënten
- Specerijen & kruiden (chili, knoflook, garcinia (goraka), kerriebladeren, citroengras, pandan, komijn, peper, mosterd)
- Palmolie
- Ui
- Azijn
- Zout
- Tomaat
- Rijst
Allergenen: mosterd.
Gebruik
Bak gesneden ui in een beetje olie, roer de pasta erdoor en laat kort garen tot het geurig is. Voeg rundvlees, kip, zeevruchten of groenten toe, roer tot alles bedekt is, giet er kokosmelk of water bij en laat sudderen tot het gaar is. Voor een Paddenstoelencurry voeg je na de pasta gesneden champignons toe en laat je ze een paar minuten in kokosmelk sudderen. Serveer met rijst, string hoppers of vers brood.
Gemaakt in Sri Lanka door MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, het familiebedrijf achter MA’s Kitchen, opgericht in Dambulla in 1985 en het eerste bedrijf in Sri Lanka met een SQF-certificering voor voedselveiligheid. Bekijk het volledige assortiment van MA’s Kitchen.
