MA's Kitchen Kruiden voor Ovengerechten is een droog mengsel van kruiden en specerijen, gemaakt om mee te roosteren. Gestrooid over het eten voordat het de oven in gaat, vormt het een hartige korst en geeft het het gerecht tijdens het garen een warm, kruidig aroma.
Het mengsel brengt kurkuma, gember, peper, kaneel, knoflook, kerriebladeren, koriander, kardemom, kruidnagel, komijn, mosterd, nootmuskaat en selderijblad samen, met zout, ui en limoen. Het werkt net zo goed op groenten, kip, rundvlees als aardappelen, zodat één verpakking van 50g even makkelijk een doordeweekse bakplaat met geroosterde aardappelen dient als een zondagse kip. Zo geef je alledaagse ovengerechten eenvoudig een zacht Sri Lankaans karakter, zonder een hele kast losse specerijen af te meten.
Ingrediënten
- Specerijen & kruiden (kurkuma, gember, peper, kaneel, knoflook, kerriebladeren, koriander, kardemom, kruidnagel, komijn, mosterd, nootmuskaat, selderijblad)
- Zout
- Ui
- Limoen
Allergenen: mosterd.
Gebruik
Bereid je groenten, kip, rundvlees of aardappelen voor om te roosteren, hussel ze door een beetje olie en bestrooi ze royaal met de kruiden zodat elk stuk bedekt is. Rooster zoals gewoonlijk; het mengsel vormt tijdens het garen een hartige, aromatische korst. Proef voordat je extra zout toevoegt, want de kruiden bevatten het al.
Gemaakt in Sri Lanka door MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, het familiebedrijf achter MA’s Kitchen, opgericht in Dambulla in 1985 en het eerste bedrijf in Sri Lanka met een SQF-certificering voor voedselveiligheid. Bekijk het volledige assortiment van MA’s Kitchen.
