Gedroogde Moringa Oleifera-bladeren van Lakpura (100 g)

Gedroogde moringabladeren zijn een uitstekend alternatief voor verse bladeren. Ze kunnen vrijwel op dezelfde manier worden gebruikt als verse bladeren en kunnen worden toegevoegd aan salades, soepen of uw favoriete kip-, vis- of garnalengerechten aan het einde van het kookproces. De gedroogde bladeren nemen vocht op uit vloeistoffen of dressings en krijgen weer het uiterlijk van verse bladeren.

Gedroogde bladeren hoeven niet lang te worden gekookt, slechts vijf tot tien minuten is voldoende. De moringaboom wordt vaak de “wonderboom” genoemd vanwege zijn uniek diverse voedings-, medicinale en zuiverende eigenschappen. Het is een “superfood” met een enorm potentieel om de gezondheid te verbeteren en honger in de wereld te verminderen. Dankzij de vele waardevolle toepassingen en het feit dat hij snel en gemakkelijk groeit in semi-aride, tropische en subtropische klimaten, wordt de moringaboom steeds belangrijker in de strijd tegen ondervoeding, het verminderen van ontstekingen, het bevorderen van een gezonde bloedcirculatie, het ondersteunen van borstvoedende moeders en het voorkomen van infecties, naast vele andere voordelen.

Wat de moringaboom bijzonder uniek maakt, is dat elk deel van de boom—inclusief schors, bladeren, peulen, zaden, bloemen en wortels—een specifieke functie heeft in het bevorderen van menselijke gezondheid en welzijn. Moringabladeren zijn rijk aan aminozuren: ze bevatten 18 aminozuren, waarvan er acht essentieel zijn, waardoor ze een “compleet eiwit” vormen, wat zeldzaam is in het plantenrijk. In feite komt het eiwitgehalte van moringa overeen met dat van vlees, waardoor het een uitstekende eiwitbron is voor vegetariërs en veganisten.