Dr. Dadd’s Chinese chilipasta is een van de twee potten waarmee DR Food Services in 1996 begon, en nog altijd de bekendste. Het is een Sri Lankaanse versie van Chinese chili-olie: gemalen gedroogde chilipepers, in olie gekookt met knoflook, gedroogde garnalen en sojasaus. Daardoor is de pasta licht pittig, een tikje zoet en diep hartig in plaats van vurig heet. De garnalen geven een zachte diepte van zeevruchten.
Gebruik
Roer een lepel door gebakken rijst, noedels of een pittig roerbakgerecht (devilled), smeer het op brood of een sandwich, serveer het naast rijst en curry, of gebruik het als dipsaus voor loempia’s, cutlets en gegrild vlees of gegrilde vis. Een beetje gaat al een heel eind. Bewaar de pot gesloten op een koele, droge plaats en gebruik een schone, droge lepel. Volg na opening de bewaaraanwijzingen op het etiket.
Ingrediënten
- Gedroogde chilipepers
- Plantaardige olie
- Knoflook
- Gedroogde garnalen
- Sojasaus
- Gejodeerd zout
- Suiker
Over dit product
- Potten van 200 g en 350 g
- Suiker 8,1 g per 100 g (etiket op de voorkant)
- Bevat schaaldieren (garnalen) en soja. Controleer het etiket op de pot voor de volledige lijst met allergenen
Gemaakt in Sri Lanka door DR Food Services (DR Foods), dat sinds 1996 chilipasta en Maldivefish-sambol maakt. De potten worden verkocht in de supermarkten van Cargills, Keells en Spar in heel Sri Lanka en naar het buitenland geëxporteerd.
