MA's Kitchen 스리랑카 핫 커리 페이스트는 스리랑카 전통 레시피에 뿌리를 둔 화끈한 향신료 블렌드입니다. 집밥의 강렬한 맛은 그대로 살리면서 매운 커리를 처음부터 만드는 수고를 덜어 줍니다.
고추가 중심을 이루고 마늘, 가르시니아, 커리잎, 레몬그라스, 스크루 파인(판단), 커민, 후추, 겨자가 받쳐 주며, 팜유, 양파, 식초, 소금, 토마토, 쌀이 들어갑니다. 가르시니아가 매운맛의 균형을 잡는 은은한 신맛을 더합니다. 소고기, 닭고기, 해산물, 채소에 두루 어울리며, MA's Kitchen은 버섯 커리에도 사용합니다. 완성한 커리는 밥, 스트링 호퍼, 갓 구운 빵과 함께 내세요. 더 순한 치킨 커리를 원한다면 MA's Kitchen의 스리랑카 치킨 커리 페이스트도 있습니다.
재료
- 향신료 및 허브 (고추, 마늘, 가르시니아, 커리잎, 레몬그라스, 스크루 파인, 커민, 후추, 겨자)
- 팜유
- 양파
- 식초
- 소금
- 토마토
- 쌀
알레르기 유발 성분: 겨자.
사용 방법
채 썬 양파를 기름에 조금 볶다가 페이스트를 넣고 향이 날 때까지 잠깐 볶습니다. 소고기, 닭고기, 해산물, 채소를 넣어 버무린 뒤 코코넛 밀크나 물을 붓고 익을 때까지 뭉근히 끓입니다. 버섯 커리를 만들려면 페이스트 다음에 얇게 썬 버섯을 넣고 코코넛 밀크에서 몇 분간 끓이세요. 밥, 스트링 호퍼, 갓 구운 빵과 함께 내세요.
MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd가 스리랑카에서 만듭니다. MA’s Kitchen을 운영하는 이 가족 기업은 1985년 담불라에서 설립되었으며, 스리랑카 최초로 SQF 식품 안전 인증을 받았습니다. MA’s Kitchen 전체 제품군을 둘러보세요.
