통갈색 겨자씨로, Malwatte가 70g 유리 셰이커 병에 담아 포장했습니다. 라벨에는 겨자씨, "All Natural"이라고 적혀 있습니다.
겨자씨는 가열하거나 빻기 전까지는 맛이 순합니다. 뜨거운 기름에서 톡톡 터지면 고소하고 은은하게 톡 쏘는 맛이 나는데, 그래서 채소 커리부터 코코넛 삼볼과 피클까지 수많은 스리랑카와 남인도 요리가 겨자씨로 시작됩니다.
구성
- 통겨자씨 70g
- 검은색 스크루 캡과 "All Natural" 라벨이 있는 유리 셰이커 병
- 콜롬보의 Malwatte Valley Plantations PLC가 제조 및 포장
활용법
기름을 조금 달군 뒤 씨앗 1/2티스푼을 넣고 터지는 소리가 멈출 때까지 팬을 덮어 두었다가, 커리 잎, 양파, 마른 고추를 넣어 커리나 달을 템퍼링하세요. 씨앗을 식초와 함께 갈아 말레이 아차루 같은 스리랑카 피클을 만들거나, 절임물에 통째로 넣어도 됩니다.
보관
뚜껑을 단단히 닫아 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 병을 보관하세요. 이 라인의 라벨에는 개봉 후 60일 이내에 사용하라고 적혀 있습니다.
Malwatte는 콜롬보에 있는 Malwatte Valley Plantations PLC의 식품 브랜드로, 이 회사는 차와 향신료를 재배, 제조, 수출하는 스리랑카 기업입니다.
