오렌지피코
오렌지 페코 블랙 티는 특정 종류의 차처럼 들릴 수 있지만, 실제로는 인도 블랙 티를 그들의 잎 크기와 품질에 따라 등급을 매기는 시스템입니다. 레스토랑에서 한 잔을 즐겼거나 이름을 들어본 적이 있는 사람들 중 많은 이들이 오렌지 페코를 향이 나는 블랙 티로 오해합니다. 실제로, 오렌지 페코(혹은 OP)의 등급은 거의 모든 느슨한 잎의 블랙 티를 지칭할 수 있습니다.
오렌지 페코는 오렌지 맛의 차나, 오렌지 색을 띤 구리색으로 우려내는 차를 의미하지 않습니다. 대신, 오렌지 페코는 특정한 블랙 티의 등급을 의미합니다. 오렌지 페코와 비슷한 용어는 일반적으로 서양에서 인도, 스리랑카 및 아시아의 다른 지역에서 온 블랙 티를 설명하는 데 사용됩니다. 그러나 중국의 블랙 티는 일반적으로 이 시스템으로 등급이 매겨지지 않습니다. “오렌지 페코”라는 문구의 기원은 불분명합니다. 이 용어는 차나무의 꽃봉오리의 솜털 같은 끝을 가리키는 중국어 표현의 음역일 수 있습니다. 이 이름은 또한 네덜란드의 오렌지-나사우 가문과 네덜란드 동인도 회사와 관련이 있을 수 있으며, 유럽 전역에 차를 퍼뜨린 데 기여했을 가능성이 있습니다.
오렌지 페코는 느슨한 잎의 블랙 티 중 가장 낮은 등급을 나타냅니다. 그럼에도 불구하고, 오렌지 페코로 등급이 매겨진 차는 여전히 품질을 나타내며, 이는 차가 고급 차가 가공된 후 남은 가루와 조각들이 아닌, 전체 느슨한 잎으로 구성되어 있다는 것을 의미합니다. OP라는 글자들로 나타내는 오렌지 페코는 다른 높은 등급의 차들을 포함하는 포괄적인 용어로도 이해될 수 있습니다. 또한 여전히 높은 품질을 유지하는 부서진 잎 티를 위한 관련된 등급 시스템이 있습니다:
- BP: 브로큰 페코
- FP: 플로리 페코
- FBOP: 플로리 브로큰 오렌지 페코
- GBOP: 골든 브로큰 오렌지 페코
- GFBOP: 골든 플로리 브로큰 오렌지 페코
- TGFBOP: 티피 골든 플로리 브로큰 오렌지 페코
전체 잎과 부서진 잎 티 외에도, 차 가루와 팬닝도 크기와 원산지에 따라 다른 등급을 가집니다. 팬닝과 가루는 주로 상업적으로 생산된 티백에서 사용되며, 로즈리프 차보다 품질이 낮고, 맛도 훨씬 덜 복합적입니다.
그렇다면 이 모든 문자들은 무엇을 의미할까요? 일반적으로, 오렌지 페코 또는 OP는 차가 느슨한 잎이고 중간에서 높은 품질을 의미합니다. B가 추가되면, 이는 잎이 부서져 더 강한 맛의 차를 만들게 된다는 것을 나타냅니다. F는 플로리(flower)로, 이는 차가 더 높은 품질을 가지고 있고, 차 나무의 꽃봉오리가 포함되어 있음을 나타냅니다. 이 문자가 차 등급의 앞에 올 경우, F는 때때로 “최고급”을 의미하며, 차가 매우 높은 품질을 가짐을 나타냅니다. G는 골든(golden)을 의미하며, 이는 차에 금색의 잎이 포함되어 있다는 것을 나타냅니다. T는 티피(tippy)를 의미하며, 이는 차가 차 나무의 가장 우수한 끝부분과 꽃봉오리로 구성되어 있다는 또 다른 지표입니다.
