Wijaya राई के दाने श्रीलंकाई रसोई की बुनियादी चीज़ हैं, जिन्हें उनकी उच्च गुणवत्ता और तेज़, तीखे स्वाद के लिए सराहा जाता है, जो पारंपरिक करी, अचार और तड़के वाले व्यंजनों में ख़ास "चटक" जोड़ता है। उत्तम श्रेणी के बीजों से लिए गए और सख़्त स्वच्छता की स्थितियों में संसाधित ये दाने प्राकृतिक तेलों से भरपूर हैं, इसलिए गरम तेल में चटकने या पीसकर पेस्ट बनाने पर तेज़ खुशबू और तीखा, मेवे जैसा स्वाद छोड़ते हैं। चाहे अचारु (श्रीलंकाई अचार) के आधार के रूप में हों या दाल और सब्ज़ियों के तड़के के लिए, Wijaya राई के दाने एकसमान तीखेपन और गहराई के साथ असली दक्षिण एशियाई स्वाद चाहने वाले हर किसी की रसोई की भरोसेमंद ज़रूरत हैं।
