Mc Currie धनिया पाउडर सूखे धनिया बीज का पाउडर है, जो Sri Lanka के ज़्यादातर करी पाउडरों का आधार है। इसका स्वाद गर्म, अखरोट जैसा और हल्का खट्टा-नींबू जैसा है, और रंग हल्का भूरा।
अकेले इस्तेमाल करने पर यह तीखापन बढ़ाए बिना करी को गाढ़ापन देता है, इसलिए यह मिर्च और हल्दी के साथ अच्छा लगता है। इसे निर्माता की मकुम्बुरा, पन्निपिटिया स्थित फ़ैक्टरी में साफ़ किया, छाँटा, पीसा और पैक किया जाता है, और लाल छपे पाउच में वैक्यूम पैक किया जाता है।
पैक में क्या है
- पिसा धनिया बीज
- 120g और 500g पाउच में उपलब्ध
- पाउच पर "ISO 22000 Food Safety System Certified" पंक्ति छपी है
रसोई में
- मांस, मछली, दाल और सब्ज़ी की करी में मिर्च और हल्दी के साथ डालें
- जीरा और सौंफ के साथ अपना करी पाउडर बनाएँ
- तलने या ग्रिल करने से पहले नमक और काली मिर्च के साथ मांस पर मलें
- सूप और ग्रेवी में थोड़ा मिलाएँ
भंडारण
पाउच को कसकर बंद करके धूप से दूर ठंडी, सूखी जगह पर रखें, और सूखे चम्मच का इस्तेमाल करें।
Mc Currie, Lanka Spice (Pvt) Ltd का ब्रांड है, जो 1984 से Sri Lanka में मसाले, मसाला मिश्रण और खाने के लिए तैयार जार उत्पाद बना रही है।
