MA's Kitchen Kardamom celý je balení 25 g zelených tobolek kardamomu, kterému se často říká královna koření. Výrobce tobolky vybírá pro jejich voňavou, sladkou a komplexní chuť, která se hodí do sladkých i slaných jídel.
Ve srílanských kuchyních se celý kardamom přidává do kari, rýžových jídel a kořeněného čaje a stejně dobře poslouží v dezertech a pečení. Lehké rozdrcení tobolek před použitím uvolní semínka i jejich vůni; pro výraznější chuť semínka umelte na prášek. Celé tobolky si vůni dobře uchovávají, takže můžete mlít jen tolik, kolik právě potřebujete.
Složení
- Kardamom
Použití
Do kari a rýže lehce rozdrťte dvě nebo tři tobolky a na začátku vaření je přidejte do rozpáleného oleje spolu s dalším celým kořením. Do čaje vhoďte při louhování jednu rozdrcenou tobolku do konvice. Pro dezerty a pečení tobolky rozlomte, vyjměte černá semínka a těsně před použitím je jemně umelte. Celé tobolky můžete před podáváním vyjmout.
Vyrábí na Srí Lance MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, rodinná firma stojící za značkou MA’s Kitchen, založená v roce 1985 v Dambulle a první na Srí Lance, která získala certifikaci bezpečnosti potravin SQF. Prohlédněte si celou nabídku MA’s Kitchen.
