Terminalia Catappa Viable (Kottamba) frön

En inhemsk art i Sydostasien, Kottamba som också kallas den tropiska mandeln finns för närvarande i många av de tropiska länderna inklusive Sri Lanka. Kottamba frön används vanligtvis för skugga längs vägkanter på grund av dess långa grenar som växer horisontellt såväl som de stora bladen, och är ätbara och välsmakande också. Det odlas dock inte i stor skala medan vi får frön från hemträdgårdar och lokalt producerade gårdsgrupper som erbjuder de bästa lokala råvarorna.

Kottamba Seeds är ett mycket älskat mellanmål bland unga och gamla på Sri Lanka och den metodiska processen för att få det ätbara fröet från frukten som kommer med en skalliknande täckning ger en nostalgisk känsla för alla som har njutit av Kottamba medan de växte upp. Fröna är söta och mandelliknande medan de kan konsumeras i rå eller rostad form. Kända hälsofördelar med Kottamba inkluderar att fungera som en immunförstärkare och minska inflammation