ラクプラ® ヴァインペッパー (ウェルガミリス) 植物

地元ではウェル・ガンミリス（Wel Gammiris）として知られているラクプラ®・ヴァイン・ペッパー（Lakpura® Vine Pepper）は、非常に貴重なコショウの実を求めて栽培される熱帯植物、ブラック・ペッパー・バイン（Piper nigrum）に由来します。これらの小さな核果は、収穫と調理方法に応じて黒コショウ、緑唐辛子、白唐辛子に加工され、料理用に様々な種類のスパイスを提供しています。世界で最も取引されているスパイスとして知られるペッパーは、その大胆な風味と薬効で古くから高く評価されてきました

スリランカでは、ウェル・ガミリスはその豊かで素朴な味と優れた品質で有名で、伝統的な料理やハーブ療法に欠かせないものとなっています。天然化合物のピペリンが作り出す独特のスパイシーさは、数え切れないほどの料理を引き立てるだけでなく、健康にも良い効果をもたらします。Lakpura® Vine Pepper（ラクプラ）の栽培は、何世紀にもわたって世界の料理を形作ってきたスパイス栽培の伝統に、栽培者と消費者の両方を結びつけることができます