ラクプラアルワ (10個)

(SKU: LSZ2004222) アルワは、アヴルドゥやスリランカ、タミルの新年に食べられるスリランカのもうひとつのお菓子です。これはカジュ・アルワ、キリ・アルワ、パニ・アルワとも呼ばれています (ただし、パニ・アルワでは砂糖を糖蜜に置き換えます)。しかし、その名前はアルワと呼ばれ、色は白く、他のスリランカの伝統的なお菓子よりも美味しくて簡単に作れます

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アルワを作るのはミルクトフィーを作るのとよく似ていますが、どちらも形を整える前に混合物が正しい粘稠度になる必要があります。そのため、アルワを作る上で最も難しいのは、実際に混合物を正しい粘稠度にすることです。

現在スリランカでは、アルワはとても厚く作られています。実は厚すぎるとアルワの食感に影響が出てしまうので、あまり好きではありません。私はMサイズなので食べやすく、味もずっと良いのが気に入っています

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原材料:

♦ 米粉
♦ 砂糖
♦ カルダモン ♦ 塩