テリヤ ෴ තෙලිජ්ජ

スリランカの固有種ではありませんが、この国にはヤシの植物がたくさんあります。ヤシの木ほど有用ではありませんが、このキトゥル植物は最も有用な植物の 1 つと言えます。キトゥルの木は、古くからスリランカの人々の生活と密接に関わってきたユニークな植物と言えます。キトゥル蜂蜜、ジャガリー、キトゥル粉、およびキトゥルの木から作られる他の多くの飲み物は、スリランカの人々の間で非常に人気があります。現在、キトゥルの木から作られた多くの製品は海外でも人気があります。国の経済を向上させるキトゥルの木の恩恵は計り知れません。

キトゥル植物の花から得られるテリヤ、およびキトゥル植物の茎から得られる小麦粉には多くの特性が含まれています。体の機能に欠かせないポリフェノールも豊富に含まれています。研究では、このキトゥル植物に由来する食品には、特に糖尿病患者に治癒をもたらす可能性があることも示されています。キトゥルには、炭水化物、タンパク質、繊維、脂肪、カルシウム、カリウム、ナトリウム、鉄、亜鉛、マグネシウム、その他多くの栄養素が含まれています。したがって、キトゥルは人間の体の成長に必要な栄養成分を多く備えている植物であると言えます。キトゥル植物は現在国内の多くの地域で見られ、多くの村民が今でもこの植物で生計を立てています。キトゥルはヤシ科に属します。 Caryota urens はキトゥル植物の学名です。この植物はアジアの多くの国に広く分布しており、スリランカでは主に湿地や自然林で見られます。特にケーガッラ、バドゥッラ、ラトゥナプラ、キャンディなどの地区では、その地域に関連する家庭の庭にキトゥルの木がたくさんあります。さらに、キトゥルは国内の他の地域でも簡単に栽培できる植物です。

その花序は、キトゥル植物の最も重要な部分の 1 つです。この花序を切り取り、得られたエキスから蜂蜜やジャガリーを生産するのは、スリランカに古くから続く地場産業と言えます。さらに、市場ではキトゥル植物の茎から生産されるキトゥル粉に対する大きな需要があります。現在、他の多くの製品がこのキトゥル工場を通じて製造されています。キトゥル アイスクリームもキトゥルの植物から作られるおいしい料理です。キトゥルは通常、高さ13〜25メートルまで成長し、孤立した植物です。この植物の茎は均一な円筒形で、茎の葉はコンパクトです。葉の長さは通常6メートルほどです。この植物の花序は通常10〜15年に1回発生します。したがって、最初の花序から何年も経ち、これらの花は数年間ほぼ絶えず発生します。花が咲いて結実すると、時間が経つと葉や茎は枯れてしまいます。