Herbs and spices, like basil, cilantro, and turmeric, enhance dishes with flavor and aroma. They are crucial in global cuisines and offer health benefits. Commonly used in cooking and traditional medicine, they elevate meals and promote well-being.
curry singalese non tostato in polvere, noto come amu thuna paha (letteralmente «tre cinque crudi»), è una miscela profumata tradizionalmente composta da tre a cinque spezie. I tre semi speziati essenziali sono semi di cumino, semi di finocchio e semi di coriandolo, con l'aggiunta di foglie di curry e/o foglie di pandano e corteccia di cannella per un aroma e una profondità superiori. Questa polvere delicata e terrosa è perfetta per curry delicati e piatti in cui si
desidera un profilo aromatico più leggero.Il
curry tostato singalese in polvere, noto come thuna paha (letteralmente «tre-cinque»), segue la stessa combinazione di spezie tradizionale ma viene tostato a secco per sprigionare un aroma più ricco e robusto e un sapore più profondo. Contiene semi di cumino, semi di finocchio, semi di coriandolo e può includere anche foglie di curry, foglie di pandano e corteccia di cannella. Il processo di tostatura conferisce a questa miscela il suo gusto deciso e caratteristico, che la rende ideale per gustosi curry di carne,
pesce e verdure.
Entrambe le varietà di Lakpura® Thuna Paha sono realizzate con autentiche spezie dello Sri Lanka, preservando il tradizionale equilibrio di sapori che rende unica la cucina dello Sri Lanka.
