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Le foglie di banana sono popolari in molte parti del mondo grazie ai suoi numerosi usi, tra cui impacchettare e cuocere cibi, in vari scopi cerimoniali e decorazioni per le occasioni festive. La foglia di banana ha un aroma e un sapore molto caratteristici, un po' terrosi, dolci o nocciolati, mentre la foglia si trova principalmente nei climi tropicali come lo Sri Lanka
, dove cresce tutto l'anno.
Le foglie commestibili di banana utilizzate per cucinare e confezionare vengono solitamente raccolte quando sono piuttosto giovani prima che diventino eccessivamente fibrose e di grandi dimensioni. Le giovani foglie di banana vengono utilizzate per cucinare, avvolgere e arrotolare cibi come gnocchi, cuocere a vapore il riso e creare vari dessert dolci. Molti servono cibo su foglie di banana durante le feste e i matrimoni, rendendolo uno dei migliori piatti o tovagliette naturali. Le foglie sono biodegradabili, il che le rende un prodotto ecologico e un'alternativa più salutare ai piatti di plastica. Si dice che la foglia di banana abbia proprietà antibatteriche che possono distruggere germi e batteri che potrebbero rimanere nel cibo.
