In Sri Lanka Ayurveda medicine is based on the country’s centuries old treasure trove of indigenous knowledge base, natural environment and cultural repertory. According to archeological evidence, human civilisation dates back 30,000 years. Cave men of that age domesticated many wild plant varieties and used them for food and medicines.
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Ransaru getrocknete Zimtblätter
Diese Zimtblätter(Cinnamomum zeylanicum)blühen vor der Reife in einem auffälligen Rot und verfärben sich dann leuchtend grün. Sie sind sehr aromatisch und haben einen leichteren Geschmack und Geruch als die Rinde oder die Zimtstange. Die getrockneten Zimtblätter von Ransaru werden in einigen der bedeutendsten Zimtanbaugebiete Sri Lankas von Hand gepflückt und unter höchsten Hygienebedingungen und niedrigen Temperaturen getrocknet, um dieNährstoffeder Blätter zu erhalten.
Getrocknete Zimtblätter können in vielen Rezepten als Lorbeerersatz verwendet werden und eignen sich zum Würzen von Eintöpfen, Currys und sogar aromatisierten Reisgerichten wie Pilaw und Biryani. Die Blätter können in dieser getrockneten Form verwendet werden, wobei sie vor dem Verzehr entfernt werden können. Zimtblätter harmonieren gut mit schwarzem Pfeffer, Nelken und Kardamom.
GetrockneteZimtblätter werden seit vielen Generationen in der traditionellen Medizin verwendet, da sie viele gesundheitliche Vorteile bieten, darunter die Kontrolle des Blutzuckers, die Verbesserung des Immunsystems,Wir haben auch seine Vorteile für die Verdauung.
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