Herbs and spices, like basil, cilantro, and turmeric, enhance dishes with flavor and aroma. They are crucial in global cuisines and offer health benefits. Commonly used in cooking and traditional medicine, they elevate meals and promote well-being.
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In Sri Lanka ist die Pflanze unter den Namen Venivel oder Venivelgeta (Coscinium fenestratum) bekannt, weltweit auch als Gelbe Rebe oder Kurkumabaum. Es handelt sich um eine wichtige Heilpflanze, die in traditionellen Heilpraktiken wie dem Ayurveda verwendet wird. Die Wurzeln und der Stamm der Kletterpflanze werden hauptsächlich in verschiedenen Kräutermischungen verwendet und meist mit Koriandersamen kombiniert. Gekocht färbt sich Venival gelblich und wird für seine entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt.
Kurkuma kann Linderung bei Erkältungen, Fieber, Hautkrankheiten, Wunden, Schmerzen, Geschwüren und sogar Tetanus verschaffen. Es kann auch den Blutzuckerspiegel regulieren. Kurkuma schmeckt bitter, wird aber aufgrund seiner wohltuenden Wirkung von vielen Menschen vertragen. Neben dem Verzehr des gekochten Kräutergetränks wird Kurkuma auch in vielen Hautpflegeprodukten verwendet, um die Haut zu reinigen und zu regenerieren.
