
Teplantager
Sri Lankas teplantager, primært beliggende i det centrale højland, er kendt for at producere noget af verdens fineste te. Disse frodige plantager, såsom dem i Kandy, Nuwara Eliya og Hatton, byder på naturskønne landskaber og en rig historie. Plantagerne bidrager betydeligt til landets økonomi og eksporterer Ceylon-te af høj kvalitet til hele verden.

Ceylon teregioner
Bryggen i din kop har en historie at fortælle. Den handler om bølgende bakker, rigeligt solskin og frodige provinser. I Sri Lanka producerer de centrale og sydlige provinser det meste af teen. Varierende højder og mikroklimaer påvirker den karakteristiske smag, farve, aroma og sæsonbestemthed af Ceylon-te.

Ceylon sort te kvaliteter
Ceylon-te, som vi kender det nu, findes i forskellige varianter, som har unikke smags- og aromatyper. Udover de mange forskellige teer findes der også forskellige kvaliteter, som Ceylon-te er blevet opdelt i.
Dimbula te
Dimbula te-regionen i Sri Lanka ligger mellem 3500 og 5000 fod over havets overflade. Dette område identificerer for kvaliteten af dets te i den nordvestlige sæson. De udviser meget rene lyse & raske te, med en god coppery rød farve. I Golden Valley-området viser te et strejf af en gylden - Orange nuance i koppen.
Distrikterne indeholder en række underdistrikter såsom Golden Valley, Maskeliya, øvre Kotmale, Ramboda & nedre Dickoya. Frem til 1970'erne blev Dimbula & Dickoya betragtet som to separate distrikter. Derfor anser vi dem for at være adskilte til vores formål. Og også, teens karakter er lidt anderledes end Dickoya, der generelt har en lidt lettere spiritus. I den vestlige kvalitetssæson mellem marts og maj, øger de aromatiske kvaliteter af te.
Tilsvarende kommer en note af jasmin blandet med cypressmag fra te. Monsunregnen og det kolde tørre vejr producerer te af god kvalitet, fyldig til lys og delikat. dette område producerer lignende tekvaliteter som Uda Pussellawa Tea-området. Unik spiritus af te producerer god kvalitet engelsk morgenmad te og irsk morgenmad te. Derudover bruger vi ødelagte te-kvaliteter til at lave dejlige teblandinger til det vestlige marked.