
الأرز التقليدي
لزراعة الأرز علاقة وطيدة ومتوازية بتاريخ البلاد وثقافتها، وقد مارس السريلانكيون نمط حياة قائم على الزراعة على مدى ثلاثة آلاف عام. ووفقًا للأدلة التي جُمعت من خلال التاريخ المكتوب والآثار، تعود زراعة الأرز في الجزيرة إلى الفترة ما بين 900 و600 قبل الميلاد.
Pokkali (පොක්කාලි)
Pokkali is a popular red rice variety traditionally cultivated in Sri Lanka. The culm of plant is about 130cm in height and bears about 10 tillers per plant. This crop can be harvested within 3½ months from seeding. It is tolerant to the presence of salinity in the soil. Pokkali is used as the parent in rice varietal improvement.The potential yield is about 60 to 80 bushels per acre. Currently it is cultivated along the South Western costal belt and is a staple crop in the Hambantota and Puttalam districts where soil salinity levels are high. Scientific studies have found evidence of medicinal properties useful for the treatment of oxidative stress. Findings also indicate its ability to inhibit certain harmful bacteria. It is also found to be rich in proteins. Consumption with the bran is important in obtaining such valuable nutritional and medicinal properties.
-
سودو هينيتي
سودو هينيتي، صنف صغير من الأرز الأبيض التراثي، غني بمضادات الأكسدة، ومثالي للأنظمة الغذائية الطبية السريلانكية التقليدية. يتميز بقوام ناعم ونكهة ترابية خفيفة.
-
داهانالا
داهانالا أرز تقليدي نادر، غني بالعناصر الغذائية، ذو لون أحمر. يُفضل استخدامه لغناه بالألياف وطعمه الحلو المعتدل، مما يجعله مثاليًا للعصيدة والوجبات الصحية.
-
ديك وي
ديك وي هو صنف أرز أحمر متوسط الحبة يُزرع تقليديًا في سريلانكا. يصل ارتفاع النبات إلى 150 سم كحد أقصى. يمكن حصاد هذا المحصول خلال 4 إلى 4 أشهر ونصف من تاريخ البذر.
-
كالو هينيتي
يُسمى هذا الصنف من الأرز "كالو هينيتي" نسبةً إلى لون ليماه وأوراقه، حيث يتحول لونهما إلى الأسود عند النضج. يُزرع تقليديًا في سريلانكا، ويُنتج حبة حمراء متوسطة الحجم. يصل ارتفاع النبات إلى 120 سم كحد أقصى.كالو هينيتي
-
ما وي
ما وي هو صنف أرز أحمر يُزرع تقليديًا في سريلانكا. تتنوع حباته في الحجم والشكل، من أصناف قصيرة ومستديرة إلى أصناف طويلة ومتوسطة الحجم. يُعدّ من أطول نباتات الأرز المزروعة، ويصل ارتفاعه الأقصى إلى 350 سم.
-
{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"ماسوران صنف شائع من الأرز الأحمر متوسط الحبة، يُزرع تقليديًا في سريلانكا. يصل ارتفاعه الأقصى إلى 120 سم، وهو مقاوم للترهل. يمكن حصاد هذا المحصول خلال 3 أشهر ونصف من زراعة البذور خلال موسم يالا، وخلال 4 أشهر ونصف في موسم ماها."}]}]}ماسوران
-
بوكالي
بوكالي صنفٌ شائعٌ من الأرز الأحمر، يُزرع تقليديًا في سريلانكا. يبلغ ارتفاع ساق النبات حوالي 130 سم، ويحمل كل نبتة حوالي 10 أغصان. يمكن حصاد هذا المحصول خلال ثلاثة أشهر ونصف من تاريخ البذر.
-
باخشابيرومال
باتشاشابيرومال صنف شائع جدًا من الأرز الأحمر متوسط الحبة، يُزرع تقليديًا في سريلانكا. يصل ارتفاع النبات إلى 120 سم كحد أقصى. يمكن حصاد هذا المحصول خلال ثلاثة أشهر ونصف من تاريخ البذر. في مرحلة النضج، يصبح لون ساق النبات أزرق فاتحًا.
-
ماداثاوالو
ماداثاوالو صنفٌ شائعٌ جدًا من الأرز الأحمر قصير الحبة، يُزرع تقليديًا في سريلانكا. يصل ارتفاع النبات إلى 130 سم كحد أقصى. يُمكن حصاد هذا المحصول خلال 4 أشهر من تاريخ البذر.
-
Gonabaru
جونابارو صنف شائع من الأرز متوسط الحبة، يُزرع تقليديًا في سريلانكا. يصل ارتفاعه الأقصى إلى 140 سم. يُمكن حصاد هذا المحصول خلال 5 أشهر من تاريخ البذر.
-
جودا هينيتي
جوداهينيتي هو صنف شائع من الأرز الأحمر متوسط الحبة، يُزرع تقليديًا في سريلانكا، وينتمي إلى فصيلة هينيتي. يصل ارتفاع النبات إلى 160 سم كحد أقصى. يمكن حصاد هذا المحصول خلال 3 أشهر ونصف من تاريخ البذر.
-
راث سوواندال
راثسواندال هو صنف شائع من الأرز الأحمر متوسط الحبة، يُزرع تقليديًا في سريلانكا. يصل ارتفاعه الأقصى إلى 120 سم. يُمكن حصاد هذا المحصول خلال ثلاثة أشهر ونصف من تاريخ البذر.