MA's Kitchen 斯里兰卡辣味咖喱酱是一款植根于传统斯里兰卡食谱的火辣香料调配酱。它省去了从头调制辣咖喱的工夫，同时保留了家常菜的浓烈风味。
配方以辣椒为主，辅以大蒜、藤黄果、咖喱叶、香茅、露兜叶（香兰）、孜然、胡椒和芥末，并加入棕榈油、洋葱、醋、盐、番茄和大米。藤黄果带来柔和的酸味，平衡辣度。这款酱同样适合牛肉、鸡肉、海鲜和蔬菜，MA's Kitchen 还用它做蘑菇咖喱。做好的咖喱可搭配米饭、米线团或新鲜面包。如需较温和的鸡肉咖喱，MA's Kitchen 还生产斯里兰卡鸡肉咖喱酱。
配料
- 香料与香草（辣椒、大蒜、藤黄果、咖喱叶、香茅、露兜叶、孜然、胡椒、芥末）
- 棕榈油
- 洋葱
- 醋
- 盐
- 番茄
- 大米
过敏原：芥末。
使用方法
用少许油炒香洋葱丝，拌入咖喱酱稍炒至香气散出。加入牛肉、鸡肉、海鲜或蔬菜，翻拌裹匀，然后倒入椰奶或水，小火煮熟。制作蘑菇咖喱时，在加入咖喱酱后放入蘑菇片，在椰奶中小火煮几分钟。搭配米饭、米线团或新鲜面包食用。
由 MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd 在斯里兰卡生产。这家家族企业是 MA’s Kitchen 品牌背后的公司，1985 年创立于丹布勒，也是斯里兰卡首家获得 SQF 食品安全认证的企业。查看完整的 MA’s Kitchen 产品系列。
