在斯里兰卡,人们会用碗状煎饼来命名这种薄煎饼,这种煎饼的名字来源于制作这种煎饼的锅。当然,这些酥脆的碗状煎饼需要某种馅料。面糊开始煎的时候,厨师们会打一个完整的鸡蛋在上面,然后盖上锅盖。
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(SKU: LSH0002881) Hopper Pan 让你能够制作臭名昭著的碗状米粉煎饼,被称为 Hoppers 或 Appam。最简单的料斗是用发酵米粉和椰奶制成的碗状煎饼。用小圆平底锅煮熟,它们的边缘往往会变脆,底部更厚。