Pachchaperumal

Pachchaperumal Pachchaperumal Pachchaperumal

Pachchaperumal is another traditional rice variety from Sri Lanka, known for its unique characteristics and cultural significance. The name Pachchaperumal (පාච්චපෙරුමල්) is derived from the local language, with "Pachcha" meaning green and "Perumal" referring to a kind of sacred or revered title.

Appearance and Characteristics

  • Color: It is known for its distinct greenish hue when harvested, particularly in the raw form, and it tends to have a golden color once cooked.
  • Grain Texture: The grains are medium-sized and slightly oval. When cooked, Pachchaperumal rice tends to be fluffy and soft, making it suitable for a variety of traditional Sri Lankan dishes.

Flavor and Aroma

  • Aromatic: Pachchaperumal is highly prized for its natural aroma, which enhances the overall taste of dishes. The fragrance is a key reason why it's favored for ceremonial and festive occasions.
  • Taste: It has a mild yet rich flavor that pairs well with spicy and flavorful Sri Lankan curries.

Cultural Significance

  • Traditional Importance: Pachchaperumal rice has a deep cultural connection, especially in rural Sri Lanka, where it is often used for religious offerings, ceremonies, and weddings.
  • Heritage: This rice variety is part of Sri Lanka's agricultural heritage and is celebrated for its resilience and ability to grow in diverse conditions.

Health Benefits

  • Like other traditional rice varieties, Pachchaperumal is considered healthier than more processed, commercial rice types. It has a higher nutritional profile, retaining more of its natural fiber, vitamins, and minerals.

Usage

  • Culinary: It is commonly used to make traditional dishes like kiribath (milk rice), pittu (a steamed rice flour dish), and rice and curry. The unique aroma and taste of Pachchaperumal make it ideal for celebratory meals.
  • Agricultural Significance: This rice is often cultivated using traditional farming methods, maintaining an ecological balance and contributing to sustainable agriculture.

Pachchaperumal rice is celebrated not only for its culinary qualities but also for its cultural and historical value, making it an important part of Sri Lankan food heritage.

  • Суду Хинети — небольшой сорт белого риса, унаследованный от других сортов, очень питателен, богат антиоксидантами и идеально подходит для традиционной лечебных диет Шри-Ланки. Он обладает мягкой текстурой и мягким, землистым вкусом.

    Суду Хеенети 

  • Даханала — редкий, богатый питательными веществами традиционный сорт риса красноватого оттенка. Он ценится за высокое содержание клетчатки и мягкий, сладковатый вкус, что делает его идеальным для каш и других полезных блюд.

    Даханала 

  • Дик Ви — сорт красного риса со средним зерном, традиционно выращиваемый на Шри-Ланке. Растение достигает максимальной высоты 150 см. Урожай можно собирать уже через 4–4,5 месяца после посева.

    Дик Ви 

  • Этот сорт риса получил название Калу Хеэнети из-за цвета чешуи и цветкового листа, которые при созревании становятся черными. Он традиционно выращивается на Шри-Ланке и даёт красное зерно среднего размера. Растение достигает максимальной высоты 120 см.

    Калу Хеенети 

  • Ма Ви — сорт красного риса, традиционно выращиваемый на Шри-Ланке. Зерна различаются по размеру и форме: от коротких и круглых до длинных и средних. Это один из самых высоких сортов риса, достигающих максимальной высоты 350 см.

    Ма Ви 

  • Масуран — популярный сорт красного риса со средним зерном, традиционно выращиваемый на Шри-Ланке. Растение достигает максимальной высоты 120 см и устойчиво к полеганию. Урожай можно собирать в течение 3,5 месяцев после посева в сезон Яла и в течение 4,5 месяцев в сезон Маха.

    Даханала 

  • Поккали — популярный сорт красного риса, традиционно выращиваемый на Шри-Ланке. Стебель достигает высоты около 130 см и имеет около 10 побегов на каждом растении. Урожай можно собирать уже через 3,5 месяца после посева.

    Поккали 

  • Паччаперумал — очень популярный сорт красного риса со средним зерном, традиционно выращиваемый на Шри-Ланке. Растение достигает максимальной высоты 120 см. Урожай можно собирать уже через 3,5 месяца после посева. В стадии созревания стебель приобретает светло-голубоватый оттенок.

    Паччаперумал 

  • Мадатавалу — очень популярный сорт короткозёрного красного риса, традиционно выращиваемый на Шри-Ланке. Растение достигает максимальной высоты 130 см. Урожай можно собирать в течение 4 месяцев после посева.

    Мадатавалу 

  • Гонабару — популярный сорт риса со средним зерном, традиционно выращиваемый на Шри-Ланке. Высота растения достигает 140 см. Урожай можно собирать в течение 5 месяцев после посева.

    Gonabaru 

  • Годахинети — популярный сорт красного риса со средним зерном, традиционно выращиваемый на Шри-Ланке и относящийся к типу хеенети. Растение достигает максимальной высоты 160 см. Урожай можно собирать в течение 3,5 месяцев после посева.

    Года Хеенети 

  • Rathsuwandal is a popular medium-grain red rice variety traditionally cultivated in Sri Lanka. The plant develops to a maximum height of 120 cm. This crop can be harvested within 3½ months from seeding.

    Рат Сувандал 

Услуги Lakpura®

1 4