
Традиционный рис
Выращивание риса имеет давнюю и параллельную связь с историей и культурой страны, и на протяжении последних трёх тысячелетий жители Шри-Ланки практиковали аграрный образ жизни. Согласно свидетельствам, собранным в письменных источниках и археологических раскопках, выращивание риса на острове восходит к периоду 900–600 гг. до н.э.
Masuran (මසුරන්)
Masuran is a popular medium-grain red rice variety traditionally cultivated in Sri Lanka. The plant develops to a maximum height of 120cm and is resistant to lodging. This crop can be harvested within 3½ months from seeding during the Yala season and within 4½ months in the Maha season.The potential yield is about 80 bushels per acre. This plant is resistant to the rice blast disease and plays an important role in weed control as its leaves tend to turn downwards during maturity. Masuran is widely cultivated in the wet zone.Scientific studies have found evidence of medicinal properties useful for the treatment of inflammation, diabetes, cancer, neurological diseases, cholesterol and oxidative stress. Consumption with the bran is important in obtaining such valuable nutritional and medicinal properties.
-
Суду Хеенети
Суду Хинети — небольшой сорт белого риса, унаследованный от других сортов, очень питателен, богат антиоксидантами и идеально подходит для традиционной лечебных диет Шри-Ланки. Он обладает мягкой текстурой и мягким, землистым вкусом.
-
Даханала
Даханала — редкий, богатый питательными веществами традиционный сорт риса красноватого оттенка. Он ценится за высокое содержание клетчатки и мягкий, сладковатый вкус, что делает его идеальным для каш и других полезных блюд.
-
Дик Ви
Дик Ви — сорт красного риса со средним зерном, традиционно выращиваемый на Шри-Ланке. Растение достигает максимальной высоты 150 см. Урожай можно собирать уже через 4–4,5 месяца после посева.
-
Калу Хеенети
Этот сорт риса получил название Калу Хеэнети из-за цвета чешуи и цветкового листа, которые при созревании становятся черными. Он традиционно выращивается на Шри-Ланке и даёт красное зерно среднего размера. Растение достигает максимальной высоты 120 см.
-
Ма Ви
Ма Ви — сорт красного риса, традиционно выращиваемый на Шри-Ланке. Зерна различаются по размеру и форме: от коротких и круглых до длинных и средних. Это один из самых высоких сортов риса, достигающих максимальной высоты 350 см.
-
Даханала
Масуран — популярный сорт красного риса со средним зерном, традиционно выращиваемый на Шри-Ланке. Растение достигает максимальной высоты 120 см и устойчиво к полеганию. Урожай можно собирать в течение 3,5 месяцев после посева в сезон Яла и в течение 4,5 месяцев в сезон Маха.
-
Поккали
Поккали — популярный сорт красного риса, традиционно выращиваемый на Шри-Ланке. Стебель достигает высоты около 130 см и имеет около 10 побегов на каждом растении. Урожай можно собирать уже через 3,5 месяца после посева.
-
Паччаперумал
Паччаперумал — очень популярный сорт красного риса со средним зерном, традиционно выращиваемый на Шри-Ланке. Растение достигает максимальной высоты 120 см. Урожай можно собирать уже через 3,5 месяца после посева. В стадии созревания стебель приобретает светло-голубоватый оттенок.
-
Мадатавалу
Мадатавалу — очень популярный сорт короткозёрного красного риса, традиционно выращиваемый на Шри-Ланке. Растение достигает максимальной высоты 130 см. Урожай можно собирать в течение 4 месяцев после посева.
-
Gonabaru
Гонабару — популярный сорт риса со средним зерном, традиционно выращиваемый на Шри-Ланке. Высота растения достигает 140 см. Урожай можно собирать в течение 5 месяцев после посева.
-
Года Хеенети
Годахинети — популярный сорт красного риса со средним зерном, традиционно выращиваемый на Шри-Ланке и относящийся к типу хеенети. Растение достигает максимальной высоты 160 см. Урожай можно собирать в течение 3,5 месяцев после посева.
-
Рат Сувандал
Rathsuwandal is a popular medium-grain red rice variety traditionally cultivated in Sri Lanka. The plant develops to a maximum height of 120 cm. This crop can be harvested within 3½ months from seeding.