
Fazendas de chá
As plantações de chá do Sri Lanka, localizadas principalmente nas terras altas centrais, são famosas por produzir alguns dos melhores chás do mundo. Essas plantações exuberantes, como as de Kandy, Nuwara Eliya e Hatton, oferecem paisagens cênicas e uma rica história. As plantações contribuem significativamente para a economia do país, exportando chá do Ceilão de alta qualidade para todo o mundo.

Regiões de chá do Ceilão
A bebida na sua xícara tem uma história para contar. Ela fala de colinas ondulantes, sol abundante e províncias verdejantes. No Sri Lanka, as províncias do centro e do sul produzem a maior parte do chá. Altitudes e microclimas variados influenciam o sabor, a cor, o aroma e a sazonalidade característicos do chá do Ceilão.

Graus de chá preto do Ceilão
O chá do Ceilão, como sabemos hoje, vem em diferentes variedades, com sabores e aromas únicos. Além da variedade de chás, existem variedades de graus em que o chá do Ceilão foi separado.
Uda Pussellawa Tea
Uda Pussellawa is a small, less occupied area in the central province. The district entirely covers in tea cultivation. Therefore, you will see the beautiful tea mountains around the area. The tea estates in this area enjoy two ‘quality seasons’, the western as well as the eastern season. The teas from the upper part of the district, bordering Nuwara Eliya (which lies immediately to the west), enjoys the seasons.
Elevations in Uda Pussellawa are somewhat lower than the Nuwara Eliya, ranging from 5,000-6,000ft.The tea of Uda Pussellawa appears darker in the cup, with a pinkish hue and a hint of greater strength. Therefore, this unique characteristic easy to identify tea from other tea regions.
Western and Eastern season tea
The eastern quality season from June to September produces the best teas of the year. Therefore, It is a peak period, closely followed by the western season during the first quarter. The dry, cold conditions during this latter period add a hint of rose medium body and subtle character.
Periods of heavy rainfall, on the other hand, tend to produce a tea that is darker in the cup and stronger-flavor. Uda Pussellawa produces a variety of leaf sizes and styles.