伝統的な米 ෴ පාරම්පරික සහල්

スリランカでは、米は紀元前 800 年にまで遡り栽培されており、紀元前 390 年以来、大規模な灌漑構造によってさらに支えられています。この時代、スリランカは東洋の穀倉地帯として知られ、約 2000 種類の固有の米品種の存在が報告されています。 20世紀初頭には、約567の伝統的な米品種が記録されていました。これらの品種は、自然進化と私たちの祖先による意図的ではない選択を通じて、この国の高地および低地の稲作システムにおけるさまざまな稲作生態に適応してきました。

外国支配者の怠慢により伝統品種が混在していたため、1920年代に農務省の科学者によって精製プロセスが採用され、純系の栽培が推奨され、現在の伝統品種は主にその純系の成果である。これらの品種は、多様な米栽培環境や消費者の嗜好に適合する十分な多様性を備えていました。したがって、伝統的なイネ品種は、一般的な適応性ではなく、特定の適応性を備えています。

ほとんどの品種は、種まきから収穫まで4〜6か月の長い成熟期を持ちます。成熟期間が 2 か月半から 3 か月半の品種はほとんどありませんでした。最も伝統的な米の品種は赤であり、果皮の色が白いものはほとんどありません。いくつかの伝統的な品種は光期に非常に敏感で、 12月の短日にさらされた場合にのみ開花するため、国内ではマハの季節にのみ栽培できます。伝統的な植物の構造は非常に原始的で、稈が高くて弱く、栽培中に倒れる傾向があります。伝統的な品種の収穫指数は 0.3 未満であり、植物内で生産される穀物の量よりもバイオマス含有量が多く、収量低下につながることを示しています。伝統的な品種では、特定の適応性、抗生物質ストレスに対する耐性、およびいくつかの主要な害虫や病気に対する単一耐性または感受性の性質が報告されています。

これらの品種の栄養と薬効は、スリランカの伝統的な知識の中で主張されています。そのような特性は多様であり、免疫系、体力、性的強さを改善し、消化を促進し、排泄し、体内の毒素を減らす能力が含まれ、発熱、糖尿病、便秘、泌尿器系の問題、肥満、結核、吐血の治療に使用されます（吐血）とヘビの毒に酔った人々を治療する能力。近年行われた研究では、これらの伝統的な主張の一部が科学的に検証され、スリランカの伝統的な米、特に赤米が炎症、糖尿病、癌、神経疾患、コレステロール、酸化ストレスに対して有益な薬効を持っていることが明確に示されました。したがって、国内におけるこれらの貴重な伝統的または土着のイネ遺伝資源の使用と応用は、スリランカの人々の栄養状態と健康状態を効果的に改善する可能性があります。さらに、伝統的な米品種には非常に多様性が存在するため、将来の米の需要を満たすためにさらなる改良のためにその保存と利用が求められており、また、国内だけでなく世界の農業問題や環境問題の解決策を提供する可能性もあります。したがって、私たちの宝である自然進化した伝統的な米品種を保存し、将来の食糧と環境の安全保障に役立てましょう。

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1. スリランカの伝統的な米 (Oryza sativa L.) 23 品種の物理化学的特性と栄養学的特性
2. 伝統的な米作り：実践へ戻る