Le piantagioni di tè dello Sri Lanka, situate principalmente sugli altopiani centrali, sono rinomate per la produzione di alcuni dei tè più pregiati al mondo. Queste lussureggianti piantagioni, come quelle di Kandy, Nuwara Eliya e Hatton, offrono paesaggi panoramici e una ricca storia. Le piantagioni contribuiscono in modo significativo all'economia del paese, esportando tè di Ceylon di alta qualità in tutto il mondo.
L'infuso nella tua tazza ha una storia da raccontare. Parla di dolci colline, sole splendente e province lussureggianti. In Sri Lanka, le province centrali e meridionali producono la maggior parte del tè. Le diverse altitudini e i microclimi influenzano il sapore, il colore, l'aroma e la stagionalità caratteristici del tè di Ceylon.
Il tè di Ceylon, come lo conosciamo oggi, è disponibile in diverse varietà, ognuna con sapori e aromi unici. Oltre alla varietà di tè, il tè di Ceylon è suddiviso in diverse qualità.
Uda Pussellawa è una piccola area meno occupata nella provincia centrale. Il distretto è interamente dedicato alla coltivazione del tè. Pertanto, vedrai le bellissime montagne di tè che circondano la zona. Le piantagioni di tè di questa zona godono di due «stagioni di qualità», quella occidentale e quella orientale. I tè della parte alta del distretto, al confine con Nuwara Eliya (che si trova immediatamente a ovest), amano le stagioni.
Le altitudini di Uda Pussellawa sono leggermente inferiori a quelle del Nuwara Eliya, e vanno da 5.000 a 6.000 piedi. Il tè di Uda Pussellawa appare più scuro nella tazza, con una tonalità rosata e un pizzico di maggiore forza. Pertanto, questa caratteristica unica è facile identificare il tè proveniente da altre regioni del tè.
Tè di stagione occidentale e orientale
La stagione della qualità orientale, da giugno a settembre, produce i migliori tè dell'anno. Pertanto, è un periodo di punta, seguito da vicino dalla stagione occidentale durante il primo trimestre. Le condizioni secche e fredde di quest'ultimo periodo aggiungono un pizzico di rosa, corpo medio e carattere sottile.
I periodi di forti piogge, d'altra parte, tendono a produrre un tè più scuro nella tazza e dal sapore più forte. Uda Pussellawa produce una varietà di dimensioni e stili di foglie.
