
Riz traditionnel
La riziculture est étroitement liée à l'histoire et à la culture du pays, et les Sri-Lankais pratiquent un mode de vie basé sur l'agriculture depuis trois millénaires. D'après les témoignages historiques et archéologiques, la riziculture sur l'île remonte à 900-600 av. J.-C.
Gonabaru (ගෝනබරැ)
Gonabaru is a popular medium-grain rice variety traditionally cultivated in Sri Lanka. The plant develops to a maximum height of 140cm. This crop can be harvested within 5 months from seeding.The number of tillers per plant is 3 to 5, which is low compared to other traditional rice varieties. The potential yield is fairly good compared to similar varieties and varies from about 50 to 60 bushels per acre. It is cultivated in both the dry and wet zone.Scientific studies have found evidence of medicinal properties useful for the treatment of diabetes and oxidative stress. Further, it’s a good source of zinc. Consumption with the bran is important in obtaining such valuable nutritional and medicinal properties.
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Sudu Heeneti
Petite variété de riz blanc ancien, le Sudu Heeneti est très nutritif, riche en antioxydants et idéal pour les régimes médicinaux traditionnels sri-lankais. Sa texture est moelleuse et sa saveur douce et terreuse.
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Dahanala
Le Dahanala est un riz traditionnel rare, riche en nutriments et d'une teinte rougeâtre. Apprécié pour sa richesse en fibres et son goût doux et sucré, il est parfait pour les porridges et les repas sains.
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Dik Wee
Le Dik Wee est une variété de riz rouge à grains moyens traditionnellement cultivée au Sri Lanka. La plante atteint une hauteur maximale de 150 cm. Cette culture peut être récoltée entre 4 et 4 mois et demi après le semis.
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Kalu Heeneti
Cette variété de riz est nommée Kalu Heeneti en raison de la couleur de sa lemma et de sa paléa qui deviennent noirâtres à maturité. Elle est traditionnellement cultivée au Sri Lanka et produit un grain rouge de taille moyenne. La plante atteint une hauteur maximale de 120 cm.
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Ma Wee
Le Ma Wee est une variété de riz rouge traditionnellement cultivée au Sri Lanka. La taille et la forme de ses grains varient, allant des variétés courtes et rondes aux variétés longues et moyennes. C'est l'un des plus grands plants de riz cultivés, atteignant une hauteur maximale de 350 cm.
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Masuran
Le Masuran est une variété populaire de riz rouge à grains moyens, traditionnellement cultivée au Sri Lanka. La plante atteint une hauteur maximale de 120 cm et est résistante à la verse. Cette culture peut être récoltée dans les 3 mois et demi suivant le semis pendant la saison Yala et dans les 4 mois et demi pendant la saison Maha.
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Pokkali
Le Pokkali est une variété de riz rouge populaire, traditionnellement cultivée au Sri Lanka. Le chaume mesure environ 130 cm de haut et porte environ 10 talles par plant. Cette culture peut être récoltée dans les 3 mois et demi suivant le semis.
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Pachchaperumal
Le Pachchaperumal est une variété de riz rouge à grains moyens très populaire, traditionnellement cultivée au Sri Lanka. La plante atteint une hauteur maximale de 120 cm. La récolte peut se faire dans les 3 mois et demi suivant le semis. À maturité, la tige de la plante prend une teinte bleu clair.
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Madathawalu
Le Madathawalu est une variété de riz rouge à grains courts très populaire, traditionnellement cultivée au Sri Lanka. La plante atteint une hauteur maximale de 130 cm. Cette culture peut être récoltée dans les 4 mois suivant le semis.
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Gonabaru
Le Gonabaru est une variété de riz à grains moyens populaire, traditionnellement cultivée au Sri Lanka. La plante atteint une hauteur maximale de 140 cm. Cette culture peut être récoltée dans les 5 mois suivant le semis.
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Goda Heeneti
Godaheeneti est une variété populaire de riz rouge à grains moyens traditionnellement cultivée au Sri Lanka, qui appartient au type heeneti. La plante se développe jusqu'à une hauteur maximale de 160 cm. Cette culture peut être récoltée dans les 3 mois et demi suivant le semis.
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Rath Suwandal
Le Rathsuwandal est une variété populaire de riz rouge à grains moyens, traditionnellement cultivée au Sri Lanka. La plante atteint une hauteur maximale de 120 cm. Cette culture peut être récoltée dans les 3 mois et demi suivant le semis.