Pachchaperumal

Pachchaperumal Pachchaperumal Pachchaperumal

Pachchaperumal is another traditional rice variety from Sri Lanka, known for its unique characteristics and cultural significance. The name Pachchaperumal (පාච්චපෙරුමල්) is derived from the local language, with "Pachcha" meaning green and "Perumal" referring to a kind of sacred or revered title.

Appearance and Characteristics

  • Color: It is known for its distinct greenish hue when harvested, particularly in the raw form, and it tends to have a golden color once cooked.
  • Grain Texture: The grains are medium-sized and slightly oval. When cooked, Pachchaperumal rice tends to be fluffy and soft, making it suitable for a variety of traditional Sri Lankan dishes.

Flavor and Aroma

  • Aromatic: Pachchaperumal is highly prized for its natural aroma, which enhances the overall taste of dishes. The fragrance is a key reason why it's favored for ceremonial and festive occasions.
  • Taste: It has a mild yet rich flavor that pairs well with spicy and flavorful Sri Lankan curries.

Cultural Significance

  • Traditional Importance: Pachchaperumal rice has a deep cultural connection, especially in rural Sri Lanka, where it is often used for religious offerings, ceremonies, and weddings.
  • Heritage: This rice variety is part of Sri Lanka's agricultural heritage and is celebrated for its resilience and ability to grow in diverse conditions.

Health Benefits

  • Like other traditional rice varieties, Pachchaperumal is considered healthier than more processed, commercial rice types. It has a higher nutritional profile, retaining more of its natural fiber, vitamins, and minerals.

Usage

  • Culinary: It is commonly used to make traditional dishes like kiribath (milk rice), pittu (a steamed rice flour dish), and rice and curry. The unique aroma and taste of Pachchaperumal make it ideal for celebratory meals.
  • Agricultural Significance: This rice is often cultivated using traditional farming methods, maintaining an ecological balance and contributing to sustainable agriculture.

Pachchaperumal rice is celebrated not only for its culinary qualities but also for its cultural and historical value, making it an important part of Sri Lankan food heritage.

  • Sudu Heeneti on väike valge pärandriisi sort, mis on väga toitev, rikas antioksüdantide poolest ja sobib ideaalselt Sri Lanka traditsiooniliste meditsiiniliste dieetide jaoks. Sellel on pehme tekstuur ja mahe, mullane maitse.

    Sudu Heeneti 

  • Dahanala on haruldane, toitaineterikas traditsiooniline riis punaka varjundiga. Seda eelistatakse oma kõrge kiudainesisalduse ja maheda, magusa maitse tõttu, mistõttu sobib see ideaalselt pudru ja tervislike toitude hulka.

    Dahanala 

  • Dik Wee on keskmise teraga punase riisi sort, mida traditsiooniliselt kasvatatakse Sri Lankal. Taim kasvab maksimaalselt 150 cm kõrguseks. Saaki saab koristada 4–4,5 kuu jooksul pärast külvi.

    Dik Wee 

  • See riisisort on saanud nimeks Kalu Heeneti oma lemma ja palea värvuse tõttu, mis valmides muutuvad mustjaks. Seda kasvatatakse traditsiooniliselt Sri Lankal ja see annab keskmise suurusega punase tera. Taim kasvab maksimaalselt 120 cm kõrguseks.

    Kalu Heeneti 

  • Ma Wee on Sri Lankal traditsiooniliselt kasvatatav punase riisi sort. Tera suurus ja kuju varieeruvad lühikestest ja ümaratest sortidest kuni pikkade keskmise suurusega sortideni. See on üks kõrgemaid kasvatatavaid riisitaimi ja ulatub maksimaalselt 350 cm kõrguseks.

    Ma Wee 

  • Masuran on populaarne keskmiseteraline punase riisi sort, mida traditsiooniliselt Sri Lankal kasvatatakse. Taim kasvab maksimaalselt 120 cm kõrguseks ja on vastupidav lamandumisele. Seda saaki saab koristada 3,5 kuu jooksul alates külvist Yala hooajal ja 4,5 kuu jooksul Maha hooajal.

    Masuran 

  • Pokkali on populaarne punase riisi sort, mida traditsiooniliselt Sri Lankal kasvatatakse. Taime võrs on umbes 130 cm kõrgune ja annab umbes 10 võrset taime kohta. Seda saaki saab koristada 3½ kuu jooksul pärast külvi.

    Pokkali 

  • Pachchaperumal on väga populaarne keskmise teraga punase riisi sort, mida traditsiooniliselt kasvatatakse Sri Lankal. Taim kasvab maksimaalselt 120 cm kõrguseks. Seda saaki saab koristada 3½ kuu jooksul pärast külvi. Valmimise faasis muutub taime vars heledaks sinakaks.

    Pachchaperumal 

  • Madathawalu on väga populaarne lühikese teraga punase riisi sort, mida traditsiooniliselt Sri Lankal kasvatatakse. Taim kasvab maksimaalselt 130 cm kõrguseks. Saaki saab koristada 4 kuu jooksul pärast külvi.

    Madathawalu 

  • Gonabaru on populaarne keskmiseteraline riisisort, mida traditsiooniliselt kasvatatakse Sri Lankal. Taim kasvab maksimaalselt 140 cm kõrguseks. Seda saaki saab koristada 5 kuu jooksul pärast külvi.

    Gonabaru 

  • Godaheeneti on populaarne keskmiseteraline punase riisi sort, mida traditsiooniliselt kasvatatakse Sri Lankal ja mis kuulub heeneti tüüpi. Taim kasvab maksimaalselt 160 cm kõrguseks. Saaki saab koristada 3,5 kuu jooksul pärast külvi.

    Goda Heeneti 

  • Rathsuwandal on populaarne keskmiseteraline punase riisi sort, mida traditsiooniliselt Sri Lankal kasvatatakse. Taim kasvab maksimaalselt 120 cm kõrguseks. Saaki saab koristada 3½ kuu jooksul pärast külvi.

    Rath Suwandal 

Lakpura® teenused

1 4