Las plantaciones de té de Sri Lanka, ubicadas principalmente en las tierras altas centrales, son famosas por producir algunos de los tés más exquisitos del mundo. Estas exuberantes plantaciones, como las de Kandy, Nuwara Eliya y Hatton, ofrecen paisajes espectaculares y una rica historia. Estas plantaciones contribuyen significativamente a la economía del país, exportando té de Ceilán de alta calidad a todo el mundo.
La infusión en tu taza tiene una historia que contar. Habla de colinas ondulantes, sol abundante y provincias exuberantes. En Sri Lanka, las provincias del centro y el sur producen la mayor parte del té. Las diferentes altitudes y microclimas influyen en el sabor, el color, el aroma y la estacionalidad distintivos del té de Ceilán.
El té de Ceilán, tal como lo conocemos hoy en día, se presenta en diferentes variedades, cada una con sabores y aromas únicos. Además de la variedad de tés, existen diferentes grados en los que se divide el té de Ceilán.
Uda Pussellawa es una zona pequeña y menos ocupada de la provincia central. El distrito cubre por completo el cultivo del té. Por lo tanto, verá las hermosas montañas de té de la zona. Las plantaciones de té de esta zona disfrutan de dos «estaciones de calidad», la occidental y la oriental. Los tés de la parte alta del distrito, que limita con Nuwara Eliya (que se encuentra inmediatamente al oeste), disfrutan de las estaciones.
Las elevaciones de Uda Pussellawa son algo más bajas que las de Nuwara Eliya, y oscilan entre los 5000 y los 6.000 pies. El té de Uda Pussellawa aparece más oscuro en la taza, con un tono rosado y un toque de mayor fuerza. Por lo tanto, esta característica única es fácil de identificar al té de otras regiones del té.
Té de temporada occidental y oriental
La temporada de calidad oriental, de junio a septiembre, produce los mejores tés del año. Por lo tanto, es un período pico, seguido de cerca por la temporada occidental durante el primer trimestre. Las condiciones secas y frías de este último período añaden un toque de rosa de cuerpo medio y un carácter sutil.
Los períodos de fuertes lluvias, por otro lado, tienden a producir un té más oscuro en la taza y de sabor más fuerte. Uda Pussellawa produce una variedad de tamaños y estilos de hojas.
